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Kaum Dampf, Probleme mit Milchschaum

Probleme beim Milchaufschäumen

inmado

Mittwoch, 21. Juni 2017, 14:26 Uhr

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Kaffeekenner

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Hi!

Ich habe massive Probleme beim Milchschäumen mit meiner EAM 3500 S Pronto Capppucciono. Habe ich auch schon unter "Tipps & Fragen -> Milch & Aufschäumen" (Seite 3) beschrieben.

Das Milchschäumen funktioniert nur sehr unzureichend. Die Maschine faucht und spuckt mehr, wenn sie Milchschaum machen soll. Habe die Anschlußstopfen für den Milchbehälter schon ausgebaut und intensiv gereinigt. Ohne Effekt.

Nun ist mir aufgefallen, dass schon der Bezug von Dampf nicht wirklich gut funktioniert: Drücke ich am Milchbehälter die Dampf-Taste, passiert erst nichts. Dann beginnt die Maschine etwas zu fauchen. Schließlich kommt Dampf, aber vor allem auch Wasser.

Der Dampferzeuger ist aber sehr heiß. Ich hatte ihn erst vor wenigen Monaten ausgetauscht, nachdem der alte defekt war. Im Test-Modus scheinen beide Soleonid-Ventile zu funktionieren (deutliches Klacken hörbar).

Irgendwelche Tipps oder Hinweise, was ich machen kann?

inmado

Mittwoch, 21. Juni 2017, 20:38 Uhr

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Kaffeekenner

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Ok, ich habe die Dampfleitungen erst vor, dann hinter dem vorderen Ventil gelöst und dann Dampf erzeugt. So konnte ich feststellen, dass ordentlich Dampf am Ventil ankommt, aber nur wenig dieses verlässt. Also offenbar ein Problem mit den Ventil. Das habe ich ausgebaut. Es war tatsächlich auslassseitig verschmutzt. Habe es in Entkalker gelegt, aber ohne Effekt. Offensichtlich kein Kalk. Eher so eine dunkle Schmiere. Bäh! Ich habe das Teil so gut wie möglich gereinigt. Aber man kommt nicht wirklich in das Innere des Ventils...

Nun ist es deutlich besser, aber nicht perfekt. Vermutlich ist noch mehr Dreck im Inneren des Ventils? Wie kriege ich das nun richtig sauber? In Spiritus legen, vielleicht? Oder hilft nur ein neues Ventil?

inmado

Donnerstag, 22. Juni 2017, 08:44 Uhr

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Kaffeekenner

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Nun geht es wieder gar nicht. Habe schon ein neues Ventil bestellt...

Jetzt beobachte ich außerdem, dass die Maschine nach den Bezug eines Cappuccino oder Milchschaum neu aufheizen muss: in Display erscheint "Aufheizvorgang" und die Maschine ist dann einige Sekunden blockiert.

kaffeechris

Donnerstag, 22. Juni 2017, 08:53 Uhr

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Hallo, messe den Widerstand von der Dampfheizung und von dem Thermoblock, eine ESAM hat zwei Heizschleifen, am TB.
Neue Wärmeleitpaste unter den Thermofühlern.
Thermosicherung sollten auch unter Hitze funktionieren also Durchgang haben.

MfG Chris



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inmado

Sonntag, 25. Juni 2017, 20:35 Uhr

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Kaffeekenner

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Nachdem ich nun das vordere Soleonid-Ventil getauscht habe, geht gar nichts mehr. Nach dem Einschalten der Maschine wird im Display zunächst - wie gewohnt - "Aufheizvorgang" angezeigt. Recht lange sogar, dannerscheint direkt "Allgemeine Störung" im Display...

Sowohl Thermoblock als auch Dampferzeuger werden nach dem Einschalten heiß. Beide Soleonid-Ventil schalten im Test-Modus mit deutlichem Klacken. Die Pumpe pumpt, der Motor lässt sich hoch- und runterfahren.

Widerstandsmessungen:
Thermoblock: Stromzufuhr 49 Ohm, beide Thermonsicherungen haben Durchgang.
Dampferzeuger: Stromzufuhr 49 Ohm, beide Thermosicherungen haben Durchgang.

ratlos...

inmado

Sonntag, 25. Juni 2017, 21:11 Uhr

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Kaffeekenner

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Ich glaube ich hab's! Die untere Thermosicherung des Dampferzeugers hat 'ne Macke: Nach mehrmaligem Problieren - Maschine aus, Machine wieder an - hatte ich erst immer wieder "Allgemeine Störung", dann ging es auf einmal wieder. Einen Cappuccino gezogen, dann wieder endloses "Aufheizen"...

Wenn ich an den Anschlüssen der unteren Thermosicherung des Dampferzeugers Messe, ohne diese Anzuziehen, wird Durchgang angezeigt. Aber wenn ich die Anschlüsse Abziehe, nicht mehr! Die obere Thermosicherunghingegen zeigt Durchgang auch wenn die Anschlüsse entfernt sind.

Zur Probe habe ich die untere Thermosicherung überbrückt. So funktionierte die Maschine einwandtfrei!

Also:Neue Thermosicherung bestellen.

inmado

Sonntag, 25. Juni 2017, 21:25 Uhr

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Kaffeekenner

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Frage: Der Themperatursensor am Dampferzeuger zeugt beim Messen ganz andere Werte (Anzeige 620 bei eingestellten 200k Ohm), als der am Thermoblock angebrachte (330). Es scheint aber doch der gleiche Sensor zu sein?! Also, sind die Austauschbar, oder sindes verschiedene?

kaffeechris

Montag, 26. Juni 2017, 20:21 Uhr

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Messung erfolgt imm bei einer kalten Maschine.
Thermosicherung tauschen, die Gradzahlen sind eingepresst ,aber sehr klein 318 oder einen kleineren Wert.
Sollte der Thermofühler der an Dampferzeuger und Thermoblock unterschiedliche Werte haben ,wechsel die beiden aus.

MfG Chris



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inmado

Freitag, 30. Juni 2017, 08:59 Uhr

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Kaffeekenner

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Verdammt. Das Problem mit den Dampf ist gelöst, aber nicht dass mir dem Milchschaum! Der kommt Mal einwandfrei, Mal gar nicht. Dann spuckt die Maschine nur ein Gemisch von Wasser und Milch in die Tasse, dass mit Milchschaum nicht gemein hat.

Ich habe schon die Milchkanne gegen eine neue getauscht. Auch den Ansatzstutzen, auf den die Kanne gesteckt wird, hatte ich ersetzt. Erst nach den Einbau war mir aber aufgefallen, dass der neue Ansatzstutzen anders war: Er wurde zwar mit drei Dichtringen geliefert, ist aber tatsächlich nur für deren zwei ausgelegt: Der mittlere Ring befand sich auf der Nut mit den Loch für den Dampf! Er ist auch schnell kaputt gegangen. Ansonsten gibt es keine Nut für einen mittleren Dichtring. Daher habe ich wieder den alten eingebaut.

Was kann ich nun noch machen? Es nervt total, jede 2. oder 3. Tasse wegschütten zu müssen, dass ein verlässlicher Bezug von Milchschaum nicht möglich ist.

Hilft nur eine neue Maschine??!?

kaffeechris

Freitag, 30. Juni 2017, 13:55 Uhr

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Hallo, Mache mal ein Bild vom Neuen und vom Alten Connector.
Möchte die beiden mal sehen.
MfG Chris



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inmado

Freitag, 30. Juni 2017, 18:30 Uhr

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Anbei der alte Anschluss

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inmado

Freitag, 30. Juni 2017, 18:36 Uhr

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Und hier der neue.

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HWS

Samstag, 01. Juli 2017, 15:21 Uhr

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Guten Samstag,

ich wuerde nochmal den Dampfhahn saeubern, wo der braune Kaffeeschlamm zum Vorschein kam. Ich hab mal auf der Rueckseite des Hahns mit einem kleinen Schlitzschraubendreher das Innere des Hahns rausgeclippst. Damals ist der eine Haken abgebrochen. Doch mit viel Feingefuehl kann es Dir gelingen. Ein neuer solcher Hahn kostet bei < juraprofi.de> 13,90 dazu 4,95 Porto.

HWS

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inmado

Montag, 03. Juli 2017, 21:03 Uhr

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Hm, ich habe aber gar keinen solchen Dampfhahn an meiner Maschine. Und das Dampf-Ventil mit dem braunen Rotz habe ich gegen ein neues getauscht.

inmado

Dienstag, 04. Juli 2017, 08:53 Uhr

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Chris, sagst du noch was zu den Bildern...?

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