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Jura S7 avantgarde - Kaffe wässrig und bitter

dassnake

Sonntag, 04. Juni 2017, 09:03 Uhr

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Kaffeetrinker

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Hallo Leute,

ich habe mir eine Jura S7 Avantgarde gekauft. Ich habe den gestrigen Tag damit verbracht, den Vollautomaten kennenzulernen.
Zudem habe ich fast 500g verbraucht, um den perfekten Geschmack zu finden, aber vergebens. Der Kaffe schmeckt sehr intensiv und teilweise zum ende sehr bitter.
Daraufhin habe ich das Mahlwerk etwas grober gestellt, aber nun ist der Kaffe sehr wässrig.
Derzeit habe ich folgende Einstellung:
Mahlwerk: steht auf Mittel (wobei der Kaffe perfekt gemahlen ist) und die Pulver Menge steht bei (Mild fast schon leicht).

Was mache ich falsch? Am Anfang ist es ja normal das der Kaffe noch nicht den vollen Geschmack hat, aber was mache ich falsch?

Almaty

Sonntag, 04. Juni 2017, 17:00 Uhr

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Barista

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Ist die Maschine gebraucht, wie viel Bezüge? Es kann sein, das Mahlwerk Steine stumpf sind.

kaffeechris

Sonntag, 04. Juni 2017, 18:16 Uhr

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Vollautomat-Experte

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Oder die Bohnen sind derart frisch das sie nicht genussfähig sind.
Das habe ich gerade selbst erlebt. Habe sie als vakuumverpackte Ware bestellt.
Einen Tag offen stehen lassen und danach war der Kaffee lecker.

Mahlgrad/Trester sollte den Zustand haben von Kristallzucker erreichen,etwas feiner auch.
Temperatur des Brühes, ird mit 93-95 °C erreicht.

MfG Chris



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