Hey Leute,
unser gekaufter Kaffevollautomat für unser voraussichtlich nächste Woche zu eröffnendes studentisches Cafe ist der Saeco Royal Office. Kaffeemaschine steht, Tresen Steht, Becher sind gekauft, Freiwillige gefunden, Deko ist auf dem weg.
Fehlt noch - genau - die richtige Bohnensorte.
Anforderungsprofil: Wohl eher Kaffee, aber natürlich auch Espresso. Kaffeemenge sollte so hoch wie möglich sein wobei das Zeug natürlich auch noch schmecken muss . Ein derzeitiger Versuch mit JA-Kaffee-Bohnen für 8€ das Kilo und der Kaffeemenge hochgestellt auf 200ml bringt jedenfalls nur eine saure Brühe zustande.
Mein Plan derzeit: Bis zu fünf möglichst unterschiedliche Bohnensorten bestellen (Bsp: Kaffee-Bohnen, espresso-Bohnen, Bio-Fairtrade-Bohnen, Schümli-Bohnen), mir ein paar Freiwillige zusammensuchen, und dann solange herumprobieren bis etwas anständiges dabei herauskommt...
Leider bin ich komplett überfordert von der unüberschaubaren Anzahl an Bohnen-Sorten - Espresso, Kaffee, Schümli, helle Röstung, dunkle Röstung,... Wenn ich jetzt selber auswähle, ganz ehrlich, würde ich die amazon Bestseller bestellen...
Daher folgende 2 Fragen:
1) Wie hoch kann man bei einer maximalen Kaffeemenge von 9g die Wassermenge maximal stellen?
2) Könnt ihr mir ein paar Bohnensorten im Preisbereich 10-20€ empfehlen, die sich wirklich unterscheiden, sodass wir uns überhaupt erstmal auf eine Kategorie festlegen können?
Würde mich freuen wenn mir/uns da jemand weiterhelfen kann - die anderen von uns sind eher dafür die erstbeste und günstigste Sorte ausm Discounter zu kaufen
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