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Cafe Bonitas Milchschaum

Probleme beim Latte Macchiato

Tonka2012

Montag, 28. März 2016, 16:08 Uhr

Unregistered

Hallo,

nach wochenlangem Probieren möchte ich doch mal hier um Rat fragen. Ich bin im Besitz der Cafe Bonitas Kingstar, soweit finde ich die super. Ist mein erster Vollautomat, von daher ist es super, dass per Knopfdruck schon fertige Getränke rauskommen, ohne dass ich noch extra was verstellen muss - theoretisch ;-).

Ich habe lange gebraucht um den perfekten Milchschaum zu bekommen (das mit dem Rädchen für die Luft ist schon ne Fummelei), aber mein Latte sieht immer noch nicht so gut aus.

Die unterste Schicht ist max. 1 cm hoch und vermischt sich mit dem Kaffee, also relativ hellbraun, dann kommt der Kaffee (diese Schicht ist meiner Meinung nach viel zu hoch) und dann der Schaum. Ich habe schon alle möglichen Einstellungen durch, irgendwas muss doch verkehrt sein, dass das so vermischt wird. Unten ist doch beim Latte eigentlich nur heiße Milch, Kaffee und dann Schaum.
Einstellen kann ich die Menge (da habe ich 60 ml). 40 Sek, 90 Grad. Ich denke mal, die 60 ml sind der Kaffee selber, woher "weiß" die Maschine dann aber, was die an Milch zu ziehen hat, um ein Glas vollzubekommen?

Beim Cappuccino hat man ja nur eine Cremeschicht, demnach muss ich ja das Schaumrädchen :-D wieder zurückdrehen und promt ist der Schaum wieder für den Latte futsch, bzw. die optimale Einstellung. Kann man das irgendwie besser lösen? Ich traum mich gar nicht mehr an dem Rädchen eine Veränderung vorzunehmen.

Wäre toll, wenn mir jemand helfen könnte, so langsam verzweifele ich dran.

Tonka2012

Montag, 28. März 2016, 16:24 Uhr

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Hier mal Fotos davon, bestimmt einfacher per Bild nachzuvollziehen.

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d@bu

Montag, 23. Mai 2016, 22:20 Uhr

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Hallo,
Ich habe seit 3 Tagen auch eine Kingstar und bekomme damit einfach keinen guten Milchschaum hin. Zuvor hatte ich eine Nespresso Maschine die mit 1,5% Milch super Milchschaum gemacht hat. Die Kingstar macht mit keiner Milch (1,5%, 3,5%, 3,8%) einen guten Schaum. Ich hab an dem Rädchen schon viel rum gedreht und literweise Milch verbraucht.
Kannst du mir einen Tipp geben wie du überhaupt einen einigermaßen guten Milchschaum hinbekommen hast?
Danke schon mal im Voraus!