Normalerweise kann man das mit 1. einem anderem Mahlgrad, 2. mit einer anderen Kaffeestärkeeinstellung und 3. bei Mischgetränken mit einer anderen Mischung (mehr Wasser oder Milch) in den Griff kriegen. Das Wichtigste ist aber die Kaffeesorte die Du kaufst. Die Sorten schmecken sehr unterschiedkich. Mir ist z. B. Espresso-Kaffe viel zu bitter, deswegen nehme ich immer Crema-Kaffee's oder ähnlich für meinen Cappuccino. Da die Melittas ja 2 Sorten verwalten können, nimmt meine Frau für ihren normalen Caffee aber gern Espresso mit etwas mehr Wasser (ist ja programmierbar). Die Kaffeesorte ist trotzdem immer das Wichtigste. Billiger im Schnellverfahren sehr schnell geröstete Kaffeebohnen können schon mal fürchterlich schmecken. Guter Kaffee liefert statt Bitterkeit, mit den richtigen Einstellungen, jede Menge verschiedene Aromen. Bis man gefunden hat was einem wirklich schmeckt, kann es lange dauern. Wir haben z. B. gerade einen uns traumhaft schmeckenden Markenkaffee (unter 10 €) gefunden (Espresso). Aber ich vertrage ihn nicht, warscheinlich wegen dem Robustaanteil).
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