Hallo @zusammen,
bin auf dieses Forum gestossen, weil wir uns letzte Woche dieses "g......" Teil namens Barista T gekauft haben. Sie ist klavierlack schwarz und ich bin froh, dass ich mich von der Beraterin aus Reinigungsgründen habe überzeugen lassen. Wollte zuerst die "silber", aber nun bin ich ganz glücklich über die leicht zu reinigende "schwarze" , sieht zudem auch noch richtig chic aus. Aber alles Geschmacksache ...... :-).
Wir haben uns nun dieses Wochenende etwas näher mit der Maschine befasst, zum einen mit verschiedenen Kaffeebohnen und verschiedenen Kaffeevarianten und -stärken, wobei ich noch von keiner so richtig überzeugt bin und zum anderen von der Qualität des Schaumes.
Also zum ersten zum Kaffee - was ja auch Geschmacksache ist und schwierig darüber zu diskutieren, aber mir schmeckt der Kaffee immer noch zu bitter. Mit gerade einer Bohne (Aromaanzeige) schmeckt er mild (hier der Schümli von Bühler und der Caffee Crema von Melitta und Segafredo), aber auch etwas fad. Ich verwende hierzu 135 ml Wasser, was unsere Kaffeetassen fassen. Wähle ich 2 Bohnen Aromaanzeige schmeckt er schon wieder etwas bitter. Nun habe ich die Temperatur verändert, aber wird der Kaffee zu heiß, wird er auch wiederum bitterer als normal. Bekomme nun von Melitta noch einen Spezial-Crema (Registrierungsgeschenk) zugesandt und bin mal gespannt. Ich muss dazusagen, ich trinke Kaffee schwarz, ohne Zucker. Auch die Milchgetränke incl. Espresso trinke ich ohne Zucker.
Der Milchschaum muss noch etwas mit verschiedenen Milcharten ausprobiert werden. Habe von WeihenStephan die Milch 0,1 % genommen. Für alle, die jetzt gerade den Kopf schütteln, ja ich weiß - ist zu niedrig vom Fettgehalt - muss deshalb hier nicht diskutiert werden - aber ich bin trotzdem erstaunt, wieviel Milchschaum ich bekomme.
Allerdings ist die Milch nicht heiß genug.
Das ist sehr schade, denn ich hoffte, dass ich mit der heißen Milch auch mal schnell nur einen Kakao zubereiten kann? Geschmacklich kriege ich ihn ja hin, aber ist einfach nicht heiß. Darf die Milch nicht gekühlt sein? oder hat dies auch etwas mit dem Fettgehalt zu tun?????????, was ich mir nicht vorstellen kann. Werde in den nächsten Tagen andere Fettstufen an H-Milch ausprobieren. Frischmilch kommt wegen der Haltbarkeit bei uns nicht in Frage.
Aber auch der Latte Macchiatto und der Cappuccino wird durch die Milch lauwarm und für mich muss Kaffee heiß sein. Ich habe zwar für Kaffee Temperatur hoch eingegeben, aber die Milch macht ihn einfach kühler.
Alles in allem bin ich von der Maschine aufgrund ihrer Vielfältigkeit der Einstellungen, der übersichtlichen Bedienung und der gut zugänglichen Reinigung sehr überzeugt. Zuerst störte mich, dass man die Schale oft leeren muss, aber grundsätzlich ist das ja auch richtig, wenn man sieht, wieviel Satz da mit reingespült wird, so bleibt die Maschine sauber. Ist das eigentlich normal mit dem Kaffeesatz im Wasser in der Schale?
Ich hoffe, die lauwarme Milch ist nur ein Bedienerfehler meinerseits, und dass ich bei dem Kaffee noch die richtige Bohne für meinen Geschmack erwische.
Ich hatte vor Jahren schonmal eine einfache Saeco, die einen hervorragenden Kaffee machte und später eine Delonghi Magnifica, wo mir der Kaffee auch nicht schmeckte und die Brühtemperatur einfach nicht meinem Geschmack entsprach. Auch die Reinigung dieser Maschine war für mich sehr umständlich, weil die Brühgruppe mitten im Gehäuse ist, Kaffee danebenfällt und man mit der Taschenlampe restliche Kaffeeklumpen rauspinseln musste.
Also ich habe schon einiges an Erfahrung was Kaffeemaschinen anbelangt. Aber man lernt ja nie aus, besonders bei dem immer besser werdenden Stand der Technik, weshalb ich mich über Erfahrungsaustausch sehr freuen würde.
LG und einen schönen Sonntagnachmittag mit richtig gutem Kaffee
Marista
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