Delonghi ECAM370.95: Allgemeine Fragen

Hallo,
ich habe seit einem Monat die Delonghi ECAM 370.95 Dinamica Plus und leider immer noch nicht die richtigen Einstellungen für den perfekten Kaffee gefunden. Es ist im Übrigen mein erster Kaffeevollautomat, daher habe ich noch nicht die Erfahrung für die optimalen Einstellungen...

Ich verwende derzeit 100% Arabica Kaffeebohen. Am Anfang hatte ich immer eine schön dichte Crema, welche auch mehrere Minuten eine schöne Oberfläche bildete. Mittlerweile ist die Crema aber ziemlich schnell weg. Woran kann das liegen?

Der Mahlgrad ist auf 5 eingestellt, also eher Richtung grob (Stufe 5,5 war Werkseinstellung, Stufe 7 ist sehr grob). Über die App habe ich meinen Kaffee auf 150 ml Menge und mittlere Stärke gestellt. Komischerweise schmeckt der Kaffee mal besser und mal nicht ganz so gut, es geht dann eher ins säuerliche.

Wie ich immer gelesen habe, soll die Kaffeemenge für einen Kaffee bei ca. 9 g liegen. Der Puck vom Kaffeetrester ist bei mir gute 1,8 cm dick, wiegt aber immer deutlich mehr als die 9 g. Ich finde allgemein auch den Kaffeeverbrauch von der Maschine ziemlich hoch, denn bei 160 gekochten Tassen gingen schon 2 kg Kaffeebohnen drauf. Die Bohnenmenge kann man ja aber nirgends einstellen.

Vielleicht kann mir ja jemand Hilfe mit der Maschine geben und hat vielleicht ebenfalls die Dinamica Plus und kann mir Rat geben, was man beachten muss, damit der Kaffee den optimalen Geschmack bekommt.

Hallo,

die 9 Gramm sind trocken. Wenn du Kaffee gebrüht hast dann ist der Puck feucht und wohl auch schwerer als die 9 Gramm.
Ich kenne deine Maschine nicht, aber wenn es die ist auf der HP von Delonghi ist kann man ja oben rechts die Taste mit den zwei Bohnen die Stärke einstellen kann.
Auf was hast du die denn stehen?

Danke für deine Antwort.

Die Kaffeestärke habe ich auf Bohne 3 von 5 stehen. Also genau in der Mitte.

Und wenn du es auf 1 stellst?

Dann wird der Kaffee viel zu dünn und wässrig :/.

Dann passt die Einstellung ja. Jetzt musst du halt mal die passenden Bohnen für dich finden.
Ich hab noch nie geschaut wie viele Kaffee ich aus 1Kg. Bohnen bekomme. Wenn ich da anfange zu rechnen dann darf ich mir keinen Vollautomat kaufen.
Holst du die Bohnen in einer Rösterei oder ganz normal Laden?

Ja, ich schätze mittlerweile auch, dass es an den Bohnen liegt...
Bisher habe ich die Bohnen nur im Laden (teilweise Tchibo) geholt und mal ausprobiert. Mancher ist mir zu lasch und anderer schmeckt wieder zu stark geröstet. Ist leider echt nicht einfach. Aber trotzdem denke ich nun auch, dass es an den Bohnen liegt und muss anscheinend weiter durchprobieren.

Ich benutze seit ein paar Tagen eine De'Longhi Dinamica Plus Maschine und vermute, dass das Problem an den Bohnen liegt.

Ich selbst verwende Kaffeebohnen von De Hema "Espresso Dark Roast", eine Mischung aus 80% Arabica- und 20% Robusta-Bohnen mit einer Intensität von 10. Der Robusta sorgt für eine dickere Crema auf dem Espresso. Ich habe den Mahlgrad auf Position 3 (fein) eingestellt. Je feiner die Mahlgradeinstellung, desto stärker schmeckt der Kaffee. Ich habe die Aromaeinstellung auf 4 Bohnen eingestellt. Es ist immer ein bisschen Suchen und Ausprobieren, was die richtigen Einstellungen für Kaffeebohnen sind. Sobald Sie die ideale Kombination gefunden haben, können Sie diese über meine Einstellungen in Ihrem Profil speichern.

Ich bin sehr zufrieden mit dem vollen, weichen Geschmack und der cremigen Schicht auf dem Espresso.

Ich hoffe, dass meine Antwort hilfreich ist.