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Im Milchbehälter wird die MIlch sauer

martinb

Mittwoch, 06. Mai 2009, 10:29 Uhr

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Kaffeetrinker

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Beiträge: 11

Mitgliedsnummer.: 3980

Mitglied seit: 06.03.2009

Hallo zusammen,

das Thema saure Milch liegt mir schon länger auf dem Herzen. Ich habe privat eine ESAM5500, in der Firma eine Jura F50, beide werden fast täglich mit Milch betrieben.

Meiner Meinung nach verhält es sich so: Man kann nie die hygienischen Bedingungen erreichen, wie sie in der Molkerei vorhanden sind, deshalb wird jede Milch, egal ob H oder nicht, in absehbarer Zeit nach dem Öffnen der Packung sauer. Wie schnell nun die Milch sauer wird, hängt u. U. von Kleinigkeiten (siehe exponentielles Bakterienwachstum) ab. Das kann schon damit beginnen, dass man den Milchbehälter mit dem "normalen" Trockentuch der Spüle auswischt und gleich wieder Milch einfüllt. Oft ist auch der Kühlschrank selbst der Quell allen Übels (hierzu einfach mal ein Schälchen Milch reinstellen und abwarten).

Ich selbst führe bei meiner ESAM nach spätestens 2 Tagen eine Reinigung + Trocknung (Küchenrolle!) des Milchbehälters durch. Hier gab es auch noch nie Probleme. Nebenbei erwähnt kann man den Dampfversteller am Milchbehälter rausziehen und reinigen.

Hoffe evtl. ein paar sachdienliche Hinweise geliefert zu haben.

Viele Grüße
Martin

Gast_Wolfgang

Sonntag, 10. Januar 2021, 14:01 Uhr

Unregistered

Ich habe eine Siemens Kaffeevollautmat und meine Milch im Behälter ist nach drei Tagen im Kühlschrank nicht schlecht

Gast_Mel   

Mittwoch, 02. Juni 2021, 13:43 Uhr

Unregistered

QUOTE (harald_legner @ Samstag, 24. November 2007, 22:33 Uhr)
Ich kann das Problem bei mir nicht nachvollziehen.
Wunderlich finde ich schon, wenn Milch nach nur wenigen Momenten außerhalb des Kühlschranks sauer wird. Ich nehme an, dass das bei euch nur mit Milch im Milchbehälter dieses Problem hat?
Daraus schliesse ich, dass das Problem wohl der Milchbehälter ist.
Wie säubert ihr denn diesen? Bei mir wandert der Behälter 2-3x pro Woche in die Spülmaschine, zerlegt in seine 4 Bestandteile, Becher, Deckel und die beiden Röhrchen.
Und ansonsten steht bei mir die Milch auch mal gerne länger als unbedingt nötig an der Kaffeemaschine - keine saure Milch ...

Wie?? ich dachte der Behälter darf nicht in den Spüler... und wie bekommst du das röhrchen von dem milchbehälter ab?? mit der Schraube??

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