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Milchschaum dampft stark

Milchschaum dampft stark

Gast_Matthias

Donnerstag, 23. November 2023, 12:48 Uhr

Unregistered

Guten Tag,

wir haben leider seit einiger Zeit das Problem, dass bei einem Latte Macchiato beim Milchaufschäumen es sehr stark Dampft. Zu Beginn und am Ende des Milchprozesses funktioniert es, zwischendrin kommt einige Sekunden starker Dampf. Manchmal dampft es auch nur zum Ende hin stark und für mehrere Sekunden. Am Ende ist zu wenig Milch in der Tasse enthalten. Wir haben andere Behälter probiert, den Schlauch getauscht, den Auslauf mehrmals gereinigt wie beschrieben und einige Reinigungen mit Entkalkung durchgeführt. Leider verbessert sich der Zustand nicht. Haben sie noch weitere Tipps?
Gerne würde ich auch ein Video senden. Finde allerdings nicht, wie ich dieses hier einbinden kann.

Auch den Tipp, heißes Wasser durch das Milchsystem zu jagen, hilft nicht wirklich.

Maschine: Siemens EQ700 classic, tp705d01/02

Herzlichen Dank für eure Tipps
Matthias

swolle

Donnerstag, 23. November 2023, 16:12 Uhr

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Barista

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Den Kaffeeauslaufverteiler mal über Nacht in eine Spülmittel-Essig Lösung legen und anschliessend alle kleinen Löcher reinigen.

Gast_Matthias

Freitag, 24. November 2023, 16:27 Uhr

Unregistered

Danke dir.
Es wurde merkbar besser über den gesamten Prozesse des Auslaufes. Allerdings haben wir immer noch das Problem, dass mittendrin für einige Sekunden nur heißer Dampf kommt und danach wieder geschäumte Milch, wie vor dem Dampf.
Ist das bei euch auch so? Ich kann mich nicht daran erinnern, dass das am Anfang auch so war.

swolle

Freitag, 24. November 2023, 19:13 Uhr

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Barista

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Nein, das ist nicht normal. Irgendwo muss eine kleine Öffnung oder Zuluftdüse verstopft sein.