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Kaffee schmeckt nur sauer

Philips HD8834 ( bgl.Saeco minuto)

Mosi

Donnerstag, 12. November 2020, 11:11 Uhr

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Hallo zusammen,

Ich bin ratlos. Der Kaffee crema aus meinem Philips HD8834 ( bgl.Saeco minuto) schmeckt einfach nur total bescheiden. Egal wie eingestellt oder welchen Kaffee ich benutze, der ist einfach nur penetrant säuerlich. Eigentlich habe ich schon alles probiert:
- Diverse Kaffeesorten von Supermarkt bis lokalem Edelröster
- Maschine komplett entkalkt, zerlegt und gereinigt und geschmiert (mechanische Kenntnisse vorhanden)
- Alle Mahlgrade, Mahlwerk so justiert, dass die Keramikscheiben auf feinster Stufe gerade noch nicht aneinanderschleifen
- Alle Aromastufen probiert
- Alle Brühltemperaturen probiert

Jemand eine Idee, was falsch läuft, oder ist die Maschine einfach Mist?
Kanns auch am Wasser liegen? Das sollte bei mir aber eigentlich ideal sein. Harzwasser mit leichter Beimischung, genaue Daten unten. Mit Mineralwasser schmeckt der Kaffee anders aber auch nicht unbedingt besser.

Inhaltsstoffe Grenzwerte nach Trinkwasserverordnung mg/l Werte des Trinkwassers mg/l
Arsen 0,01 <0,0005
Blei 0,01 <0,0005
Cadmium 0,003 <0,0001
Calcium 42,4
Chlorid 250 26,3
Cyanid 0,05 <0,0005
Eisen 0,2 0,032
Fluorid 1,5 0,12
Kalium 1,6
Magnesium 2,7
Mangan 0,05 0,002
Nickel 0,02 <0,0005
Nitrat 50 0,5
Nitrit 0,5 <0,01
Quecksilber 0,001 <0,00004
Leitfähigkeit us/cm 2790 (25°) 358
ph-Wert 6,5 - 9,5 7,81
Temperatur ° 11,0
Gesamthärte mmol/l 1,2
Härtebereich weich

Gruß
MosiPhilips HD 8824/01