Das Brühsieb liegt mit einer gewissen Vorspannung bei der
Maschine relativ plan auf. In ungünstigen Kombinationfällen
kann die Vorspannung sich "ins Gegenteil umdrehen" und
das Brühsieb schnappt an den Rändern etwas hoch und
liegt nur noch bei der zentralen Schraube auf.
Um das zu vermeiden kann man eine flache Passscheibe
(ca. 0,5mm dick) aus Edelstahl in der Mitte wo die Schraube
reinkommt UNTER das Sieb legen und dann mit der Schraube
soweit festziehen, dass das Sieb noch ganz leicht konvex und
nicht plan aufliegt.
Somit erhält es sich eine gewisse Vorspannung um nicht unter
Druck in eine konkave Form umzuschnappen.
Gruß
BS
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Ich schaue hier nur noch ganz selten vorbei.
In verschiedenen anderen Foren bin ich mit
dem gleichen Nickname zu finden, falls mal
jemand Hilfe benötigt kann ich vielleicht dort
helfen.
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