Unterschied Profi-Cappuccino zu mitgelieferten Düs

Hallo,

es gibt zur Ena5 ja die Profi-Cappuccino-Düse. Was genau bringt die für einen Vorteil?
Wo ist der Unterschied zu der im Lieferumfang befindlichen Düse?

Gruß,
Hendrik

Die Easy-Cappu-Düse gibt entweder Schaum ODER heiße Milch aus (Regler oben oder unten), mit der Profi-Düse kannst Du die Konsistenz/das Mischverhältnis von Schaum/Milch genauer einstellen.
Meiner Meinung nach ist die bessere Optik ein Argument für die Profidüse, guten Schaum macht die Easy auch...

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Grüße, Manuel

Jura ENA Micro 9 (Küche)
Jura xF50 (Büro)
wechselnde Besetzung in der Werkstatt...
P.S.: Support gibt's im Forum, nicht per PN o.ä.

Der Profi Cappuc. lässt sich halt regeln ist meiner Meinung nach aber überteuert. Der Easy Cappuc. liefert genauso guten Milchschaum und ist viel billiger. Ist wohl geschmackssache... ich würde ihn mir jedenfalls nicht zulegen.

Moment - was für ein Regler oben oder unten ?

Habe die C5 und da stecke ich den Milchschlauch rechts in die Seite der Düse rein, vorher Wasser aufgeheizt und dann den rechten Drehregler umgelegt. Oder gibts da noch ne andere, bessere Möglichkeit ?

Und wozu ist eigentlich der Pfropfen oben an der Easy-Cappuccino-Düse ? Wofür braucht man den ?

Was mir nur ganz klar aufgefallen ist : eine 0,3%ige Milch macht einen WESENTLICH BESSEREN Milchschaum, als eine 1,5%ige Milch. Der stürzt sehr schnell ein und es kommt nur die hälfte an Milchschaum dabei ins Glas wie mit der 0,3%igen, der auch definitiv "fester" ist.

Der Regler ist das Teil vorne an der Düse, mit ner angebildeten Cappuccinotasse. Cappuccino auf den Kopf gedreht heißt: kein Schaum, es wird nur warme Milch ausgegeben. Liegt an den Löchern an genau diesem Teil. Der "Propfen" obendrauf ist enorm wichtig, denn er regelt die Luftzufuhr, sollte penibel sauber gehalten werden.

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Grüße, Manuel

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Naja die neuen Profi Cappucinatore haben auch die Skalascheibe und nen komfortablen Drehschalter mit Abbildungen . Der Propfen im Easy Cappucinatore ist ein Luftansaugstutzen. Ohne den kann keine Milch angesaugt werden. Dieser muss auch bis zur "Einrastung" eingedrückt sein, sonst kann es auch zu Problemem kommen.

Zum Milchschaum. Komisch. Also eigentlich begünstigt ein höherer Fettgehalt der Milch die Entstehung, Stabilität und Cremigkeit des Schaums und nicht umgekehrt. Letztendlich bleibt Milchschaum aber auch Geschmackssache und jeder definiert einen perfekten Milchschaum auch anderst.

Ob und wie gut Milchschaum entsteht wird nicht durch den Fettgehalt beeinflusst, sondern durch den Eiweisgehalt (je mehr, desto leichter entsteht Schaum). Der Fettgehalt bestimmt dann, wie cremig der Schaum ist. Je höher desto cremiger, bei weniger Fettgehalt wird der Schaum fester.

Gruß
Gregor

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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Hi,
da hänge ich mich doch gleich mal dran.
Wir haben die C5 mit EAC und Heißwasserdüse. Ich würde aber mal gerne oldschoolmäßig aufgeschäumten Milchschaum probieren, d.h. nur mit der Lanze in die Tasse/ins Kännchen. Dass das weder mit EAC noch mit der HW-Düse geht, musste ich schon feststellen, mei, war das eine Sauerei
Also, jetzt die (dummen ) Fragen:
Kann man mit der PAC auch von Hand aufschäumen? Oder muss ich mir tatsächlich diese einfache Lanze zulegen? (Vielleicht hat ja jemand eine zuhause rumliegen...?)
Die PAC ist ja "etwas" teuer, entsprechen diese Upgrade-Kits von den Funktionen her dem Originalteil?

Gruß Markus

Weder mit dem AC, noch mit der EAC oder dem PAC kann man manuell schäumen. Es gibt aber die 2-stufige Aufschäumdüse von Jura, mit der ist das möglich. Einfach den EAC abziehen und an den Connector die 2-stufige Düse anstecken.

Gruß
Gregor

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