Delonghi ESAM 3000 und Espresso

Hallo,

ich habe einen Delonghi ESAM 3000 und trinke meistens normalen Kaffee. Diese Woche kriege ich aber Besuch von Espresso-Trinkern. Ich weiß aber nicht wie ich mit der Maschine einen solchen machen kann.
Hat jemand den gleichen Automaten und könnte mir vielleicht die Einstellungen und was ich sonst noch darüber wissen muss verraten?

Außerdem habe ich schon im Internet geguckt wo es vernünftige/verständliche Rezepte zu den gängigen Kaffeevariationen gibt, aber nichts gescheites gefunden. Weiss jemand wo ich sowas finde?

Also Kaffeerezepte kann man bei Google zu hauf finden.

z.B. http://www.espresseria.de/html/kaffeerezepte.htm

oder hier alle Suchergebnisse:

http://www.google.de/search?hl=de&q=Kaffeerezepte&meta=


Espresso:

25-30ml Wasser, hohe Brühtemperatur (weiß aber nicht genau, ob man die bei der 3000 einstellen kann?)

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

hi gregorthom!
genau darum gehts mir, man kann bei der delonghi nicht die temperatur(meines wissens) einstellen.
Ausserdem hat man zur wasser- und kaffeemenge nur regler, ohne mengenangaben.
Aus diesem Grund war die frage eigentlich an delonghi besitzer gerichtet.

Danke auch für deinen Link. Was ich suche sind rezepte mit bild und genauen mengenangaben, quasi für doofe

Versuche es mal mit ein wenig selbger probieren. Nehme eine Espressotasse und justiere dann den Regler:

Tasse zur Hälfte bis dreiviertel voll ist die richtige Menge und dann merken, wo der Regler stand.

Ich glaube, wenn er auf minimalster Menge steht, gibt die Maschine 20ml ab.

Wegen Pulvermenge:
Da hilft nur die Geschmacksprobe, denn keiner kann Dir vorgefertigte Einstellungen geben, selbst nicht bei gleicher Maschine, gleicher Sorte und gleichem Mahlgrad. Da hilft nur der Selbstversuch.

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Noch was (die Editiertfunktion geht nicht, deshalb neuer Beitrag):

Genaue Mengenangaben braucht man auch nicht.

Z.B. Cappuccino:

Du nimmst die Tasse und füllst die Tasse nacheinander mit

1/3 heißer Milch
1/3 Kaffee
1/3 Schaum

Da kann man sich die Mengen ganz einfach selber ausrechnen:

Angenommen, in Deine Cappuccinotassen gehen 240ml, dann sind die Mengen für Cappu wie folgt:

80ml hieße Milch
80ml Kaffee
80ml Schaum

Fertig. Keine große Kunst und Bilder braucht man auch nicht. Kaffee zubereiten ist kein fauler Zauber und ab und an sollte man einfach ein bisschen Bereitschaft zum Experimentieren haben und sich nicht alles auf dem Tablett servieren lassen.

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

danke für deine Antworten,

leider fehlt mir die Zeit, um alle Einstellungen auszuprobieren. Daher kam einfach die Hoffnung, es würde jemand mit mir seine Erfahrung/Einstellungen teilen, auch wenn diese nicht komplett übernommen werden können, so wären diese wenigstens ein anknüpfungspunkt.

Hallo,

ich habe die ESAM 3300. Ich würde beide Regler erst mal auf Viertel vor (2. Punkt von Minimum aus) einstellen. Das ist so meine Grundeinstellung für Espresso. Die Tasse ist dann so zu rd. 2/3 gefüllt. Du musst dann selber sehen, ob du halt das Wasser noch reduzieren und die Kaffemenge noch erhöhen möchtest. Aber von dieser Einstellung aus, solltes du dann für dich etwas schneller zum Ziel kommen.

Gruß, Jörg

Wow!
Super danke dir I-Punkt!

Genau nach sowas habe ich gesucht!
Werde es morgen früh mal ausprobieren!
Danke nochmal!