Kaum Dampf, Probleme mit Milchschaum

Geschrieben von: inmado am Mittwoch, 21. Juni 2017, 14:26 Uhr

Hi!

Ich habe massive Probleme beim Milchschäumen mit meiner EAM 3500 S Pronto Capppucciono. Habe ich auch schon unter "Tipps & Fragen -> Milch & Aufschäumen" (Seite 3) beschrieben.

Das Milchschäumen funktioniert nur sehr unzureichend. Die Maschine faucht und spuckt mehr, wenn sie Milchschaum machen soll. Habe die Anschlußstopfen für den Milchbehälter schon ausgebaut und intensiv gereinigt. Ohne Effekt.

Nun ist mir aufgefallen, dass schon der Bezug von Dampf nicht wirklich gut funktioniert: Drücke ich am Milchbehälter die Dampf-Taste, passiert erst nichts. Dann beginnt die Maschine etwas zu fauchen. Schließlich kommt Dampf, aber vor allem auch Wasser.

Der Dampferzeuger ist aber sehr heiß. Ich hatte ihn erst vor wenigen Monaten ausgetauscht, nachdem der alte defekt war. Im Test-Modus scheinen beide Soleonid-Ventile zu funktionieren (deutliches Klacken hörbar).

Irgendwelche Tipps oder Hinweise, was ich machen kann?

Geschrieben von: inmado am Mittwoch, 21. Juni 2017, 20:38 Uhr

Ok, ich habe die Dampfleitungen erst vor, dann hinter dem vorderen Ventil gelöst und dann Dampf erzeugt. So konnte ich feststellen, dass ordentlich Dampf am Ventil ankommt, aber nur wenig dieses verlässt. Also offenbar ein Problem mit den Ventil. Das habe ich ausgebaut. Es war tatsächlich auslassseitig verschmutzt. Habe es in Entkalker gelegt, aber ohne Effekt. Offensichtlich kein Kalk. Eher so eine dunkle Schmiere. Bäh! Ich habe das Teil so gut wie möglich gereinigt. Aber man kommt nicht wirklich in das Innere des Ventils...

Nun ist es deutlich besser, aber nicht perfekt. Vermutlich ist noch mehr Dreck im Inneren des Ventils? Wie kriege ich das nun richtig sauber? In Spiritus legen, vielleicht? Oder hilft nur ein neues Ventil?

Geschrieben von: inmado am Donnerstag, 22. Juni 2017, 08:44 Uhr

Nun geht es wieder gar nicht. Habe schon ein neues Ventil bestellt...

Jetzt beobachte ich außerdem, dass die Maschine nach den Bezug eines Cappuccino oder Milchschaum neu aufheizen muss: in Display erscheint "Aufheizvorgang" und die Maschine ist dann einige Sekunden blockiert.

Geschrieben von: kaffeechris am Donnerstag, 22. Juni 2017, 08:53 Uhr

Hallo, messe den Widerstand von der Dampfheizung und von dem Thermoblock, eine ESAM hat zwei Heizschleifen, am TB.
Neue Wärmeleitpaste unter den Thermofühlern.
Thermosicherung sollten auch unter Hitze funktionieren also Durchgang haben.

MfG Chris

Geschrieben von: inmado am Sonntag, 25. Juni 2017, 20:35 Uhr

Nachdem ich nun das vordere Soleonid-Ventil getauscht habe, geht gar nichts mehr. Nach dem Einschalten der Maschine wird im Display zunächst - wie gewohnt - "Aufheizvorgang" angezeigt. Recht lange sogar, dannerscheint direkt "Allgemeine Störung" im Display...

Sowohl Thermoblock als auch Dampferzeuger werden nach dem Einschalten heiß. Beide Soleonid-Ventil schalten im Test-Modus mit deutlichem Klacken. Die Pumpe pumpt, der Motor lässt sich hoch- und runterfahren.

Widerstandsmessungen:
Thermoblock: Stromzufuhr 49 Ohm, beide Thermonsicherungen haben Durchgang.
Dampferzeuger: Stromzufuhr 49 Ohm, beide Thermosicherungen haben Durchgang.

ratlos...

Geschrieben von: inmado am Sonntag, 25. Juni 2017, 21:11 Uhr

Ich glaube ich hab's! Die untere Thermosicherung des Dampferzeugers hat 'ne Macke: Nach mehrmaligem Problieren - Maschine aus, Machine wieder an - hatte ich erst immer wieder "Allgemeine Störung", dann ging es auf einmal wieder. Einen Cappuccino gezogen, dann wieder endloses "Aufheizen"...

Wenn ich an den Anschlüssen der unteren Thermosicherung des Dampferzeugers Messe, ohne diese Anzuziehen, wird Durchgang angezeigt. Aber wenn ich die Anschlüsse Abziehe, nicht mehr! Die obere Thermosicherunghingegen zeigt Durchgang auch wenn die Anschlüsse entfernt sind.

Zur Probe habe ich die untere Thermosicherung überbrückt. So funktionierte die Maschine einwandtfrei!

Also:Neue Thermosicherung bestellen.

Geschrieben von: inmado am Sonntag, 25. Juni 2017, 21:25 Uhr

Frage: Der Themperatursensor am Dampferzeuger zeugt beim Messen ganz andere Werte (Anzeige 620 bei eingestellten 200k Ohm), als der am Thermoblock angebrachte (330). Es scheint aber doch der gleiche Sensor zu sein?! Also, sind die Austauschbar, oder sindes verschiedene?

Geschrieben von: kaffeechris am Montag, 26. Juni 2017, 20:21 Uhr

Messung erfolgt imm bei einer kalten Maschine.
Thermosicherung tauschen, die Gradzahlen sind eingepresst ,aber sehr klein 318 oder einen kleineren Wert.
Sollte der Thermofühler der an Dampferzeuger und Thermoblock unterschiedliche Werte haben ,wechsel die beiden aus.

MfG Chris

Geschrieben von: inmado am Freitag, 30. Juni 2017, 08:59 Uhr

Verdammt. Das Problem mit den Dampf ist gelöst, aber nicht dass mir dem Milchschaum! Der kommt Mal einwandfrei, Mal gar nicht. Dann spuckt die Maschine nur ein Gemisch von Wasser und Milch in die Tasse, dass mit Milchschaum nicht gemein hat.

Ich habe schon die Milchkanne gegen eine neue getauscht. Auch den Ansatzstutzen, auf den die Kanne gesteckt wird, hatte ich ersetzt. Erst nach den Einbau war mir aber aufgefallen, dass der neue Ansatzstutzen anders war: Er wurde zwar mit drei Dichtringen geliefert, ist aber tatsächlich nur für deren zwei ausgelegt: Der mittlere Ring befand sich auf der Nut mit den Loch für den Dampf! Er ist auch schnell kaputt gegangen. Ansonsten gibt es keine Nut für einen mittleren Dichtring. Daher habe ich wieder den alten eingebaut.

Was kann ich nun noch machen? Es nervt total, jede 2. oder 3. Tasse wegschütten zu müssen, dass ein verlässlicher Bezug von Milchschaum nicht möglich ist.

Hilft nur eine neue Maschine??!?

Geschrieben von: kaffeechris am Freitag, 30. Juni 2017, 13:55 Uhr

Hallo, Mache mal ein Bild vom Neuen und vom Alten Connector.
Möchte die beiden mal sehen.
MfG Chris

Geschrieben von: inmado am Freitag, 30. Juni 2017, 18:30 Uhr

Anbei der alte Anschluss

Geschrieben von: inmado am Freitag, 30. Juni 2017, 18:36 Uhr

Und hier der neue.

Geschrieben von: HWS am Samstag, 01. Juli 2017, 15:21 Uhr

Guten Samstag,

ich wuerde nochmal den Dampfhahn saeubern, wo der braune Kaffeeschlamm zum Vorschein kam. Ich hab mal auf der Rueckseite des Hahns mit einem kleinen Schlitzschraubendreher das Innere des Hahns rausgeclippst. Damals ist der eine Haken abgebrochen. Doch mit viel Feingefuehl kann es Dir gelingen. Ein neuer solcher Hahn kostet bei < juraprofi.de> 13,90 dazu 4,95 Porto.

HWS

Geschrieben von: inmado am Montag, 03. Juli 2017, 21:03 Uhr

Hm, ich habe aber gar keinen solchen Dampfhahn an meiner Maschine. Und das Dampf-Ventil mit dem braunen Rotz habe ich gegen ein neues getauscht.

Geschrieben von: inmado am Dienstag, 04. Juli 2017, 08:53 Uhr

Chris, sagst du noch was zu den Bildern...?

Geschrieben von: HWS am Dienstag, 04. Juli 2017, 16:22 Uhr

Falls noch nicht geschehen: mach die 3 neuen Dichtungen auf den alten Ansatz-Stutzen.

HWS

Geschrieben von: kaffeechris am Dienstag, 04. Juli 2017, 17:56 Uhr

Hallo sorry, aber HWS hat sich wohl irgendwie verrannt.

Baue den Neuen mal wieder ein und nehme eine Dichtung von dem Alten ab,
Den grünen O_Ring und setzte diesen genau hinter dem Schwarzen.

MfG Chris

Geschrieben von: inmado am Freitag, 18. August 2017, 12:30 Uhr

[The story goes on...]

Nun habe ich ein Heißwasser-Problem. Ist mir erst beim Entkalken aufgefallen. Da wird ja nach dem eigentlichen Entkalken noch mit Klarwasser durchgespült. Die Maschine spült dabei mit dem gesamten Inhalt des Wasserbehälters durch. Normalerweise. Meine Maschine bringt da mit viel gefauche und Dampf nur ein paar Tropfen 'raus und bricht ab, bevor auch nur ein Schnapspinnchen voll Wasser durchgespült wurde. Im Display steht dann "Aufheizvorgang, bitte warten". Danach war der Entkalkungsvorgang beendet. Ich habe dann mehrfach die Taste "Spülen" benutzt, aber dabei wird ja nur eine kleine Menge Wasser durchgespült. Am Ende habe ich einfach einige Tassen Kaffee bezogen und weggeschüttet, um die Maschine durchzuspülen.

Der Bezug von Heißwasser - etwa für eine Tasse Tee - funktioniert auch nicht. Wie beschrieben kommt dann nur eine kleine Menge Heißwasser und Dampf. Danach "Aufheizvorgang, bitte warten".

Ich habe keinerlei Ahnung, was die Ursache sein könnte und bin für jeden Hinweis dankbar!

Übrigens, normalerweise melde ich ja noch einmal das Ergebnis, aber ich war im Urlaub und habe es darüber einfach verschlammt. Sorry. Also, ich dachte eigentlich, das Problem sei erledigt. Ich habe letztlich, einfach weil meine Maschine schon so alt ist, alle Schläuche getauscht. Sowohl die einfachen Schläuche für Wasserzufuhr bzw. -überlauf, also auch alle Druckschläuche. Letztlich hat die Maschine wieder einwandfrei funktioniert. Kein Problem bei der Milchschaum. Aber beim Entkalken zeigte sich dann das oben Beschriebene Problem...

Geschrieben von: inmado am Montag, 28. August 2017, 13:48 Uhr

Über einen Hinweis (vgl. mein vorheriges Posting) der Experten hier würde ich mich sehr freuen!

Geschrieben von: HWS am Montag, 28. August 2017, 15:03 Uhr

Also ich denke, man sollte den Erhitzer mit dem oberen Bruehzylinder rausmachen. Diesen nach Anleitung bei <juraprofi.de> zerlegen. Einen Satz Dichtungen fuer 18,90 Euro + Porto 4,95 kaufen. Alle Dichtungen erneuern. Der Thermoblock kann aufgeschraubt werden. Die beiden Haelften lassen sich trennen. Geht nicht unbedingt leicht. Mit viel Gefuehl u. sanfter Gewalt. Die 2 langen Schrauben im Zentrum sind oft festgerostet. Aber mit Geduld bringt man die Haelften auseinander. Da sind dann Rillen zu sehen, die bestimmt noch recht verkalkt sind. Das Entkalken des Geraetes ist da viel zu wenig. Aber in dem bernsteinfarbenen Bruehzylinder unbedingt auch alle Dichtungen auswechseln. Aleitung bei <juraprofi.de>.
Alternativ kann man auch einen neuen Thermoblock reinmachen.
Dann muss das Geraet wieder gehen. Aber beim Zusammenbau keinen Fehler machen, auch keinen noch so kleinen.

HWS

Geschrieben von: inmado am Montag, 04. September 2017, 14:35 Uhr

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