Kaffee schmeckt "metallisch"

Hallo liebe Kaffeeliebhaber

Wir haben unsere Moltio HD8766-1 seit ca 8 Jahren.
Im laufe der Zeit haben wir einmal die Brühgruppe gewechselt.

Die Maschine wird immer regelmäßig entkalkt, mit Fettentferner Tabletten gereinigt und auch sonst immer sauber gehalten.

Crema haben wir sehr schöne

Seit einiger Zeit schmeckt der Kaffee allerdings irgendwie "metallisch". Daran haben auch folgende Maßnahmen nichts geändert:

- andere Kaffeesorte verwendet
- Mahlgrad verändert
- Wassertemperatur geändert
- neuer Wasserfilter eingesetzt
- Einstellung der Bohnensorte (Arabica etc) geändert
- Mahlwerk mit Spezialbohnen gereinigt
- Entkalker über Nacht einwirken lassen.
- Auslassdüse mit einer feinen langen Bürste für Kaffemaschinen gereinigt.
- Dichtungen an der Brühgruppe gewechselt
- Alle Dichtungen mit ein wenig Siliconfett eingerieben
-Brühgruppen Sieb auseinandergebaut und gereinigt.
- die Feder mit dem Plastikbällchen der Brühgruppe minimal nachgezogen.

Nun bin ich etwas mit meinem Latein am Ende.

Kann jemand helfen?

Gruß
Oliver

--------------------
Meine Maschine: Saeco Moltio HD8766/01