Hallo,
bei der EQ7 lassen sich nicht verschiedene Temperaturen für alle Arten einstellen.
Den Mahlgrad stelle ich bei jeder neuen Bohnensorte neu ein. Pauschal kann man sagen dunkle Röstung >>>grob, helle röstung>>>>>>>> fein.
Dann probiere ich Espresso bei mittleren Mahlgrad und mittlerer Temperatur und verstelle dann immer einen Parameter.Bis ich einen perfekten Espresso bekomme(nicht bitter,nicht sauer,gute Crema(sprich nicht zuhell schoen feinporig usw.
Und das ist dann meine Grundbasis für Cappu, Latte und Co)
ERst Temperatur da dies am einfachsten ist.
Beim verstellen des Mahlgrad dauert es 2-3 Bezüge bis die neue Einstellung des Mahlwerks einsetzt.
Kaffeestärke bei Espresso varriere ich wie ich es grade mag.
Beim Cappu und Latte immer 3*Bohnen da ich es mag wenn man im Cappu den Espresso herausschmeckt das kann aber auch anhängig von der Bohne sein. z.B beim Fausto Monaco hatte ich immer 3*Bohnen da dieser relativ mild und fruchtig war.
Beim meinen jetztigen Schreyögg nehme ich im Cappu nur mal 2*Bohne da dieser recht kraftig ist.
Kurz gesagt:
Wenn ich mit den Parameter einen guten Espresso bekomme bleibt die Einstellung bis zur nächsten Bohnensorte stehen und verwende diese für alle Getränke die die EQ7 zubereiten kann.
--------------------
Kaffeevollautomaten:
Delonghi ESAM 3000B (2 Moante sehr zufreiden)
Saeco Talea Ring Plus (3 Monate UNzufreiden)
Jura ENA5 (1 Jahr super zufrieden)
Siemens EQ7 (8 Monate Anfangs toll dannach genervt 2 x zur Reparatur einmal neue BG ueber Support angefordert)
WMF 800 seit 1.12.09 Klasse
Siebträger
Bezzera BZ07 DE mit Bezzera BB005 Timer (Mühle) seit Mai 2011
Nespresso Krups XN 2720 für die Arbeit
schließen
Diesen Beitrag teilen: