jetzt fehlen nur noch die richtigen Bohnen

Hallo,

nach langem überlegen, und ettlichen schlaflosen Nächten habe ich mich durchgerungen und die EAM 4500 von Delonghi bestellt.

gibt es irgendwelche Geheimtipps zwecks Einstellung der Maschine oder die richtigen Kaffebohnen?

Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen

Hi,

mit den Bohnen ist so eine Sache - jeder hat einen anderen Geschmack

Also rantesten! Nimm keinen Supermarktkaffee, der ist zu schnell und zu heiß geröstet (das ist billiger), das hat natürlich Nachteile, zb. Bitterstoffe die man nicht haben will sind drin... Außerdem ist Supermarktkaffee meist schon "alt". Nicht im Sinne von schlecht, aber geröstete Bohnen die Monate lang in irgendwelchen Lagerhäusern oder Regalen versauern sind geschmacklich schlechter...

Nimm frische Bohnen vom kleinen Privatröster, davon gibt es viele in Deutschland, ein Kilopreis von ca. 15 Euro ist angemessen wenn Du Qualität haben willst.

Guck zb. mal bei www.fausto.de, da gibt es zb. ein Probierpaket mit 4 verschiedenen Sorten, frisch geröstet und schonend geröstet. Oder einfach mal die Gelben Seiten bei Dir gucken, oder bei www.kaffee-netz.de nach Röstern in Deiner Nähe suchen

Falsch Verlinkt,

Kaffee Netz

Bist du so wie ich nur ein "normaler Kaffeetrinker" wie ich müssen es nicht unbedingt die "teuren" Bohnen sein. Ich empfehle z.B. Lavazza Cafe crema - würzig im Geschmack und macht süchtig ;-)

Hallo,

wir kommen gerade vom Gardasee, und haben uns den OMKAFE Superbar gekauft. Bekannte haben uns diese Bohne empfohlen, und wir müssen sagen, das es bis jetzt der beste Kaffee ist. Und wir haben schon viel ausprobiert. Das Kilo kostet 21 Euro. Bei www.dalina.de kann man ihn auch für 21 Euro inkl. Versand bestellen.

Maschine: DeLonghi EAM 3500
Mahlgrad: 2-3

Wirklich ein Böhnchen, das es in sich hat. Müßt ihr unbedingt probieren!! :P

Infos unter www.omkafe.it

Gruß Auris

Hallo,

wie schon mehrmals im Forum geäussert wurde, kriegst Du die besten Kaffees von den kleinen Privatröstereien. Dieser Kaffee ist einfach viel frischer und damit aromatischer als alles was Du im Supermarkt bekommst. Durch die Langzeitröstung sind sie außerdem meist viel bekömlicher als die aus der "Schockröstung"

Gerade, wenn man sich erst noch herantasten will kann ich sogenannte Probierpakete empfehlen, die verschiedene Kaffees beinhalten ( Cafe Crema, Espresso, sortenrein ).

Die meisten kleinen Frischeröster bieten so ein Probierpaket auch bequem im Onlineshop an, so dass Du nicht mal einen um die Ecke haben musst.

Ich habe bisher bei Fausto, Picada Cafe und kaffeebrennerei eingekauft. Allesamt um Meilen besser als die Supermarktkaffees.

in Google nach "Proierpaket Kaffeerösterei" gesucht findet man noch viel mehr Anbieter dieser Pakete.

mit dem richtigen Kaffe ist das so eine Sache ...

leider kann man keine universale Empfehlung geben!
Ein Bekannter hat mir aus seiner Jura einen Lucaffe serviert ... super ... habe ich mir besorgt und dann war nicht so doll ...

Faktoren sind die Maschine, die Wasserhärte, der Mahlgrad, die Vorbrühzeit, der Druck und das persönlicher Geschmacksempfinden.

Ich habe mittlerweile einen "Stammkaffe" von Fausto und probiere aber immer wieder mit 250gr. Probierpackungen rum.

Happy Tasting ...

Was den Supermarkt-Kaffee angeht, finde ich das "Wo" fast genauso wichtig wie das "Was": Ich habe einen Supermarkt in der Nähe mit großer Frischgemüse-Abteilung und extrem breitem Sortiment für die italienische oder griechische / türkische Küche. Das sorgt u.a. auch für entsprechenden Umsatz im Kaffee-Regal; man kann leicht beobachten, welche Kaffees wie schnell abverkauft werden. Und auch das ist ein Hinweis auf Frische; zu diesem Betrieb habe ich mehr Vertrauen als zum Senioren-Versorger, bei dem die beiden angebotenen Espresso-Bohnensorten wie Blei im Regal liegen.
Bei mir rauscht wöchentlich etwa ein Kilo Kaffee durch die Maschine (DeLonghi); immer aus dem untersten Preisspektrum, will heißen: Unter 10.-€. Bisher hat eine einzige Sorte das private Prüfsiegel: "Nie wieder!!" bekommen...

Paul Schrader ist edler Versender etwas teuer aber mal zum testen.
Da ist eine Sorte Schweitzer Hotel Caffee Nr.34 .

Hallo

Habe jetzt von Lange einige Sorten bestellt - sicher Unterschied !

Für alle die´s aber wirklich preiswert wollen !

Kaffee MONTE-SANTOS bei Liedl - u. zwar der Espresso ist wirklich trinkbar !!!! - u. für sehr kleines Geld (Der Kaffee-Crema nicht so)
Ö - Preis = 2,99 1/2 kg (in Deutschland glaube ich teurer)
Jetzt grad AKTION - 1,99 € (Ablauf 11. 2009 - also wahrsch. Abgepackt 11.07)

Bin sonst nicht der Liedl Typ - aber der hat mich wirklich überrascht.
Kräftiger Kaffee u. trotzdem schön rund im Geschmack ohne Bitterstoffe od. sonstige unangenehme Spitzen.

Kann natürlich auch gerade Glück gewesen sein mit Carge - aber selbst probieren - kostet ja fast nix.

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Quick th mill

Wir haben die Delonghi 3300. Es wurden zahlreiche Espresso-Bohnen durch die Maschine gejagt.
Es sind nur nur der Langen Classico und der Schreyögg übriggeblieben.

Wirklich sehr zu empfehlen.