QUOTE (Al Cabohne @ Freitag, 11.Mai 2018, 06:18 Uhr) |
Die Discounter-Kaffee sind meist nicht schonend und langsam geröstet. Das macht den Geschmack kaputt und verstärkt die Säure in der Bohne. |
Absolut.
Den Massenkaffee aus dem Supermarkt, egal ob Dalmayer, Tchibo oder sonst wer, kannst du vergessen.
Der wird wenige Minuten bei extremen Temperaturen von bis zu 400°C geröstet und da wird auch der beste Rohkaffee ( welche da bestimmt nicht für benutzt wird ) zur braunen Plörre.
Geh zu einem Röster in der Umgebung, der alles selber macht ( Einkauf, Import, Röstung ) und lasse dir entsprechende Sorten auf deinen Geschmack empfehlen, da probier dich dann durch. Die kennen ihre Kaffeesorten in- und auswendig.
Aber da bekommst du auch keinen Kaffee für 5,-/kg als Vorwarnung.
--------------------
Jura Giga5 mit Wireless Milch-Kühler
schließen
Diesen Beitrag teilen: