19 bar? Lass dich nicht einlullen. Wir messen regelmässig Pumpen in der Werkstatt, bei den allermeisten ist bei 16 bar Schluss. Was willst du mit den 19 bar anstellen? In Kaffeevollautomaten wird Kaffee mit 3-4 bar gebrüht, in Siebträgergeräten bis zu 9 bar.
Bei 9 bar fliegt dir so eine Kunststoffbrühgruppe in Einzelteilen um die Ohren. Siebträger sind innen in Kupfer verrohrt und nicht mit dünnen Teflonschläuchen.
Espresso benötigt eben diese 9 bar, 92°C heisses Wasser, einen Mahlgrad der 7 bzw. 14 Gramm in ca 25 sec zu 30 ml in der Tasse extrahiert.
Es gibt keinen Vollautomaten, der das annähernd bewältigt.
MfG Paul
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KVA:WMF 800 ST: Lelit Bianca PL 162
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