WMF presto - bitterer Espresso

Geschätzte Forumteilnehmer,
ein Bekannter von mir hat sich den Luxus einer WMF presto geleistet. Dazu spendierten wir ihm einen wirklich teuren Bohnenkaffee. Natürlich wollten wir den Bohnensaft auch einmal testen. Gesagt, getan! Das Ergebnis war mehr als kläglich. Einzig und allein die Crema konnte man akzeptieren. Der Espresso schmeckte bitter und säuerlich. Gut dachten wir und probierten andere Bohnen aus - mit dem gleichen Ergebnis. Also musste der Techniker die Maschine neu justieren. Auch das brachte jedoch nichts.
Und jetzt kommt ihr ins Spiel!
Was könnte alles falsch laufen bzw. welche Beschreibungen benötigt ihr um aus diesem Luxusgerät einen brauchbaren Espresso zu bekommen?
LG
Mike

Ein bischen mehr Infos wären schon schön gewesen.


Was für ein Espresso wird verwendet?
Qualitätsstufe?
Brühzeit?
Wasser Kaffemengen Digits?
Mahlgrad?
Wasserhärte? Wasserfilter?

Hm,

klingt eher nach vergammelter Bohne. Habt ihr die Bohnen schon mal gemahlen und durch einen normalen Filter laufen lassen?