Kaffe wird nur lauwarm

Hallo ihr lieben,
ich hab jetzt, nach langem mal wieder ein Problem mit meiner Bistro easy. Die Maschine liefert nur lauwarme Getränke ab. Sie macht heißen Dampf, sie zeigt an das sie aufheizt und tut das wohl auch, der Kessel ist heiß aber das Ergebniss ist eben fast kalt! Ich habe bereits mal versucht Damp abzulassen oben auf dem Kessel aber auch das bringt nichts Ich schmeiß das Ding echt bald weg!
Wäre sehr schön wenn da jemand einen Rat weiß. Ich muss noch dazu sagen, das ich die Maschine immer "Wasserlos" mache (ich habe einen Absperrhahn in die Zufuhr eingebaut) wenn ich sie ausschalte, weil sie nach einer gewissen Zeit immer so komisch pfeift wenn Wasserdruck drauf ist (egal ob kalt oder warm) und mir schonmal eine ganze Menge Wasser ausgelaufen ist.

Achja: Ich hab vergessen wie man in den Wartungsmods kommt.... da gab es doch eine Tastenkombination. Kann mir die nochmal jemand bitte sagen.

So... Problem gelöst! Nachdem heute ein sehr sehr netter Mensch mir einen Tipp gegeben hat, hier die Lösung meines Problems:

Im Kessel ist ein Durchlauferhitzer. Dieser war völlig verkalkt. Das "Ding" entkalkt, gespült und voila - Alles wieder schön heiß!

Was ich allerdings noch nicht im Griff habe ist dieses komische Geräusch. Meine Frau sagt das ich Taub bin und das es kein pfeifen ist sondern ein sirren.... dazu sag ich jetzt mal nix... Frauen behaupten ja zum Beispiel auch das es eine Farbe namens "Malve" gibt.. Aber gut: Also pfeift sie nicht sondern sirrt! Vielleicht hat da jetzt jemand eine Idee dazu