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Krupp XP 7240

Milchschaum

Torsten

Freitag, 27. Januar 2006, 12:59 Uhr

Unregistered

Hallo an alle,
habe seit einer Woche den Kaffeeautomaten XP 7240.
(Es ist mein erster Kaffeeautomat)
Der Kaffee und Espresso schmeckt mittlerweile ganz gut, nur mit der
Auto-Cuppuccino-Düse komme ich nicht zurecht.
Der Milchschaum ist jedesmal anders, auch wenn ich alles genau gleich mache.
Mit der Caffe Latte einstellung wird die Milch noch nicht mal lauwarm, geschweige
den schaumig.

Wäre dankbar über einige Tipps und Erfahrungen von Euch.

Gruß Torsten

Guest

Mittwoch, 10. Januar 2007, 12:40 Uhr

Unregistered

Kann mir mal jemand den Unterschied erklären zwischen der Lattefunktion und der Cappuccinofunktion bei der Auto-Cappuccino-Düse?

Bisher konnte ich da keine Unterschiede feststellen.

Nicht desto trotz bin ich mit dem Milchschaum zufrieden und das ist ja die Hauptsache.

Gregorthom

Mittwoch, 10. Januar 2007, 12:50 Uhr

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Vollautomat-Experte

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Folgendes sollten Latte- oder Cappuccino-Funktion bedeuten:

Latte: Heiße Milch
Cappuccino: Warmer Milchschaum

Kaffee Latte ist einfach Milchkaffee und Cappuccino ist ein Espresso mit viel cremigem Milchschaum oben drauf.

@Torsten:

Bei der Latte Funktion sollte die Milch auch nicht schaumig werden. Wichtig ist bei der Schaumherstellung: Kalte Milch (Kühlschranktemperatur) und möglichst hoher Eiweisanteil (nicht verwechseln mit der Angabe 3,5% oder 1,5% auf der Packung, das ist der Fettgehalt). Wieviel Eiweis in einer Milch enthalten ist, steht auf der Packung in einer kleinen Tabelle zusammen mit anderen Stoffen die in der Milch sind.



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ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T