WMF 800 ich bekomme keinen guten Kaffee!

Hallo

ich bin langsam am verzweifeln, egal welche sorte kaffee ich verwende, er ist immer sauer und
schmeckt einfach nicht wirklich gut.

Fakten momentan:

Wasserfilter
Mahlung auf feinster Stufe
Brühtemeperatur 92,00 Grad
Wassermenge Espresso 32 ml
100 % = 5,9 sec Mahlung
Vorbrühen: ein
Kaffee Momentan: Indien Monsooned Malabar von Machhoerndl aus Nürnberg

Habe ich jetzt mal das Probierset von Fausto für Vollautomaten bestellt.

Als Ziel möchte ich einen Espresso der wenig Säure hat und am besten schokoladig schmeckt und auch für Cappuchino etc. geeignet ist.

Könnt Ihr mir Tips geben, damit ich Kaffee endlich geniessen kann.

Vielleicht könnten wir hier ja auch einen Thread mit Einstellungen für die 800 und 1000er WMF
anfangen.

Danke !

Hi,
versuch es mal ohne den Wasserfilter, denn dieser filtert ja (bekanntlicherweise) u.a. den Kalk raus. Kalk jedoch neutralisiert auch die Säuren im Kaffee, sprich mehr Kalk, weniger Säure. Vlt. hilft das ja schon. Ich hab jetzt ganz auf Wasserfilter verzichtet, da ich hier aber ziemlich schlechtes Wasser habe, kaufe ich immer stilles Mineralwasser und der Kaffee schmeckt seit dem wesentlich besser.
Viel Erfolg!

LG
Chris

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Werdegang:
2003 - 2009: AEG Cafamosa 100.
2009 - hoffentlich lange: Delonghi ESAM 6700 PrimaDonna Avant.

Kurzer Zischenstand:

Es liegt eindeutig zu 95 % am Kaffee, soviel habe ich rausgefunden.


Ich bin am Testen, die Maschine kann auf jeden Fall guten Kaffee machen.

Hallo,

was nimmst du in der Zwischenzeit für einen Kaffee?

Gruß Steffen

Momentan ist Gullo dran, da die hier bei mir Geschäfte haben.

Der beste war für mich bis jetzt von Fausto Espresso Monaco.

Grüße!

Ich habe auch verschiedene Kaffees in der Maschine getestet.

Mir schmecken am besten in Bezug auf auf Geschmack und Verträglichkeit:

1. MokaMO Forte
2. MokaMO Dolce.
Beide sind mild und gut verträglich.

Gut waren auch
3. ATT Caffè Risvegl
4. ATT Caffè Buonissimo

Ab und zu gibt es bei mir - da nicht wirklich automatengeeignet -
Mauro De Luxe

Mit Hausbrandt und Nannini Kaffees habe ich in der Maschine leider Probleme.

Herzliche Grüße
B.