Esam 3600 Milchschaun

Hallo,

als es letztens in der Metro die Delonghi Esam 3600 im Angebot hab, habe ich zu geschlagen.
Kritiken lasen sich ganz gut also war ich guter Dinge.
Das Problem ist jedoch, dass der Milschaum einfach nicht heiss wird. Der Cappucchino der über express Taste gemacht wird nicht richtig heiss und wenn man nur auf Milchschaum drückt um sich einen Latte zu machen ist die Milch auch nur lauwarm.
Ist das systembedingt ? Die Maschine hab ich jetzt nicht für mich gekauft, denn mit meiner Melitta Caffeo Lounge kann ich richtig heissen Milchschau machen, weil man da ja solange quirlen kann wie man möchte. Bei dem System der Esam wird die Milch ja nur einmal durch heissen Wasserdampf gejagt.

Meine Mutter muss die Milch jetzt extra nochmal in der Microwelle erhitzen. Wohl nicht die Lösung
Also ist das normal ? Wenn ja hoffe ich das ich die wieder zurückgeben kann. Denn meine Mutter legt wert auf richtig heissen Latte Macchiatto.

Btw, in der Suchfunktion konnte ich nichts diesbezüglich finden...
Grüße
Jürgen

Durch die relativ kurze Kontaktzeit der Milch mit dem dampf wird die Milch auf ca. 50 Grad erhitzt, würde sie noch viel heißer werden , könnte sich kein Schaum mehr bilden, da die Eiweißmoleküle zerfallen...

Ferner ist Schaum ja erstmal eine genze Menge Luft mit etwas Milch drumherum.Diese Luft nimmt relativ schnell die Umgebungstemperatur an, ferner ist ein großer Abkühlungseffekt zu beo´bachten, wenn das trinkgefäß nicht vorgewärmt ist...

Wenn Du in die Badewanne kochend heisses Wasser laufen lässt und Schaunbad hineingibst, verbrennst Du dich ja auch nicht am Badeschaum, oder? Ähnliches physikalisches Prinzip....

Die Haupttemperatur des Getränkes wird vom schwarzen Kaffee bestimmt. Je größer die Milchschaummenge und je geringer die Kaffeemenge, desto "kühler" ist das Getränk...

Ok, das klingt einleuchtend. Letzendlich ist bei einem Latte Macchiato die Kaffeemenge doch sehr gering im vergleich zum Milchschaum. Aber es wird doch nicht nur schaum produziert sondern es läuft ja auch ganz normale Milch aus der Düse. Dann ist diese wohlnicht heiss genug. Ich möchte halt wissen ob das bei dieser Maschine normal ist.
Ich kriege in einer Bar ja auch keinen lauwarmen latte serviert...

in der Bar erhitzt der Barista die Milch manuell und steuert damit die Länge des Dampfkontaktes selber, die Trinkgefässe werden in aller Regel vorgewärmt, das ganze Getränk ist deutlich größer (um die 300 ml) mit entsprechend großer Kaffeemenge...