Hallo,
ich bin zwar selbst kein Fachmann, aber bei der Kaffeemenge, den Wünschen und auch dem doch sehr guten Budget kommt mir in den Sinn, das vielleicht 2 Maschinen keine schlechte Idee wären...
Vielleicht eine Nivona oder ähnliches für die Latte Macchiato Trinker (sowie die Kaffee/Espressotrinker denen der Siebträge zuviel "Aufwand" ist )und dazu eine Siebträgermaschine für die "Espressopuristen/-genießer". Heißwasserbezug geht dann natürlich an beiden Maschine, sodaß man diesen quasi redundant hat und sich die Nutzer aufteilen ;-)....
So bekommt a jeder was ihm zusagt; b erhöht man die mögliche (sinnvoll machbare) Tageskapazität und c man schafft Reserven, falls doch mal was kaputt geht ;-)
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