Beliebter Fehler:
Es wird hauptsächlich auf den Fettgehalt geachtet, dabei spielt der Eiweisgehalt eine viel größere Rolle. Auf jeder Milchpackung ist eine Nährstofftabelle, da steht wie viel Eiweis enthalten ist. Benutze immer Milch mit ca. 3-3,4% Eiweisgehalt, funktioniert bestens.
Dann:
Cappuccinatore richtig zusammengebaut? Nicht mit Spülmittel gereinigt, bzw. wenn, dann GRÜNDLICHST unter fließendem Wasser gereinigt? Schreibe das so deutlich, weil die kleinsten Spülmittelreste den Schaumtraum zunichte machen.
UND: Den kleinen Regler kann man verstellen. Probiere verschiedene Positionen aus und schaue, wann es den besten Schaum gibt.
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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T
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