Welche Unterschiede im Detail

...Teststreifen bekommst Du in jeder Drogerie oder Apotheke für paar Cent.
Stilles Wasser: Hier ürfte wirlich nur Volvic in Frage kommen, alles andere ist "zu Sauer"


hmm, interessant. Ich hab das billigste stille WAsser aus dem SUpermarkt (19 Cent/ 1,5l Flasche) und kann mich bisher nicht beklagen. Allerdings habe ich Volvic noch nicht probiert.
Macht es echt den Unterschied??

Danke noch für den Tip, Guido.

Du wirst den Unterschied nicht merken, aber der Thermoblock deines VA. Unter Hitzeeinwirkung verhalten sich alle stillen Wasser nicht sonderlich gut für den VA.

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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Warum das denn?? Ich bin kein Chemiker.
Etwa wegen der Spurenelemente, die es sonst im Leitungswasser nicht gibt? Dachte das Hauptproblem ist der Kalk, und das Minerallwasser sollte doch weicher sein als z.B. das kalkige Münchner Leitungswasser.

Dafür sind dort andere Bestandteile drin, die im Leitungswasser nicht enthalten sind. Und das sind keine Spurenelemente, sondern Mineralien. Deshalb heißt es ja "Mineralwasser" und nicht "Leitungswasser ohne Kalk".

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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

das war nicht die Antwort auf meine Frage, bzw. auf deine These das Mineralwasser täte dem Thermoblock nicht so gut.

so, mal zurück zu meinem VA-Kauf

da die Maschine zum Geburtstag verschenkt wird wurde es heute Zeit zum testen mit nem Kumpel. Das das alles so simpel ist hätte ich nicht gedacht

Anleitung befolgen, ein bissl mit den Drehrädchen die Wassermenge und die Kaffeemenge variieren und immer ein Kaffee nach dem anderen trinken.. alles super einfach und noch dazu super lecker. Wobei wires "nur" mit jacobs Espressobohnen probiert haben. Die bekommt der Kumpel aus dem Duty-Free. Das Kilo für 7 Euro

Geschmeckt hats jedenfalls nicht schlecht.. Zumindest besser als aus ner normalen Kaffeemaschine. Den "guten" Kaffee aus dem Probierpaket von Fausto gibts aber erst wenn das Geschenk überreicht wird. Bin da mal auf den Unterschied gespannt

Auch die Latte und der Cappu sind auf Anhieb gelungen. Der Aufschäumer funktioniert bestens und selbst ich als Laie habe super Milchschaum auf Anhieb hinbekommen.

Alles in allem denke ich das der Kauf der ESAM3300 ein guter Kauf war. Erst recht zum Preis von 349 Euro imMediamarkt mit der deutschen 3-Jahres Garantie.

Danke hier nochmal für die Tipps !!!!!!!!!!!!!!! Das wird sich das Frauchen sicher freuen


So, nun muss ich es nur noch schaffen irgendwie zu schlafen nach der Kaffee-, Espresso- und Cappuverköstigung

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cu mwinte3

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Delonghi ESAM 3300 seit 12/2007

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__________ Kaffee für den Bestrafer_________________
Bremer Viva, SMP, (Eam 3500 , Quickmill 5000)

Danke für den Hinweis. Dort ist das THema auch besser aufgehoben.
Hier geht´s ja schließlich um die Delonghies.
Und nach 2 Wochen Erfahrung mit der neuen ESAM 3300 bin ich nach wie vor begeistert über das einfache Handling und die QUalität der Maschine und der Kaffeespezialitäten.

Beim Latte Machiato gehe ich so vor, dass ich erst die Milch im Glas aufschäume. Das geht, weil man die Dampfdüse ganz von der Tassenablage wegdrehen kann. Bei der 3300 kann man ja danach sofort einen Kaffee brühen. Das mache ich in einer Tasse, weil das Glas ja nicht unter den Ablauf passt. Danach lasse ich langsam den Kaffee aus der Tasse ins Glas reinlaufen und krieg die drei Schichten (Milch, Kaffee, Milchschaum) gut hin. Ist zwar semiprofessionell, ich kann mich aber damit abfinden.

Nur so meine Erfahrung, vielleicht hat der eine oder andere noch einen Tip.

Frage zum Latte: Klar erst den Milchschaum, dann lasse ich über einen Löffel den Kaffee auf den Milchschaum drauf laufen damit es sich nicht vermischt. Obendrauf kommt heisse oder kalte Milch? Wenn heiss, wie erhitzt ihr sie? Topf oder mit der Düse?

Latte M: 3 Schichten, unten Milch, in der Mitte Kaffee, oben Milchschaum. Die Milch schäumst du so auf, daß du 1/3 Milch, 1/3 Schaum hast, da einfach 1/3 Kaffee drauf. Der Kaffee siedelt sich automatisch zwischen Milch und Schaum an.

Gruß Jokel

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Esam 6600 PrimaDonna
Ich helfe gerne und freue mich über jede Rückmeldung, was leider nicht immer vorkommt. Fragen werden NUR im Forum beantwortet.

Mal bist du Hund, mal bist du Baum.

@jokel
Danke! Aber noch mal ne dummer Frage, Die Milch am Boden, warm oder kalt? Und wenn warm wie erhitzt? Aufschäumer?

Wie gesagt, die Milch in einem Rutsch mit dem Aufschäumer gemacht, ist sicherlich nicht der optimale LM, aber der wenigste Aufwand. Du kannst sicherlich auch die flüssige Milch erhitzen, aber wer betreibt schon so ein Aufwand?


Gruß jokel

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Esam 6600 PrimaDonna
Ich helfe gerne und freue mich über jede Rückmeldung, was leider nicht immer vorkommt. Fragen werden NUR im Forum beantwortet.

Mal bist du Hund, mal bist du Baum.

Ich fülle das Glas zu 1/3 mit Milch (1,5% Fett). Fast egal ob Zimmer warm oder aus dem Kühlschrank. Mit der kühlen Milch scheint das Aufschäumen etwas schneller zu gehen.
Dann eben ab unter den Aufschäumer. Durch den heissen Dampf wird die Milch 1.) sehr warm bis heiss und 2.) aufgeschäumt und zwar bis zum Rand. Ich muss die Maschine stoppen, sonst würde der Schaum überlaufen.
Dann den frisch gebrühten Kaffee langsam reingießen. Weil der Kaffee (wenn nach dem Brühen ungerührt) oben leichter ist als unten, vermischt sich dieser anfangs mit der Milch. Dann kommt aber der "konzentrierte" Kaffe, der sich noch mal farblich gut abhebt.
Also, wenn man sich verkünstelt, gelingen einem sogar 4 Schichten (von unten nach oben):
- Milch (heiss)
- erste Schicht Kaffee, leicht verdünnt mit Milch
- zweite Schicht Kaffee, kaum verdünnt mit Milch
- Milchschaum

Eine Augenweide!!!

Habe beide Tipps ausprobiert, FUNKTIONIERT, sieht gut aus und schmeckt vor allem.
Danke!

Auf das Schmecken kommt es letztendlich an, aber das Auge ißt ja bekanntlich mit.

Welche Maschine hast du denn? Das hast du noch gar nicht verraten.