Espresso aus normalen Kaffeebohnen?

Hallo,

ich habe folgendes von einer Bekannten gehört:
Man muss nicht unbedingt Espressobohnen kaufen. Man kann auch den Mahlgrad des VA grober einstellen und einfach weniger Wasser drüber laufen lassen. Dann kommt es einem Espresso gleich.

Ist da etwas dran?

LG Dani

Nein. Für einen richtigen Espresso sollte man auch Espressobohnen benutzen. Bohnen für Kaffee oder Kaffee Creme sind ganz anders geröstet.

Man kann aber umgekehrt aus Espressobohnen auch einen gut schmeckenden Kaffee machen.

Gruß
Gregor

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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Also zumindest beim VA sehe ich hier keinen "großen" Unterschied.
Hab aus den Sorten von Bühler (Schümli und Allgäu Klassik) schon meiner Meinung nach leckere (wie immer Geschmackssache) Espressi gemacht.

Beim ST kann das denke ich anders sein. Aber beim VA ??

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Gruß

Michael
www.der-wadriller.de

Sicherlich gibt es auch beim VA Unterschiede. Ich habe mit meinen 3 VA knappe 60 Sorten Kaffee ausprobiert und Espressoröstungen lieferten in jedem Fall den besseren Espresso. Schümli- oder Creme-Röstungen haben dagegen nur ubneefriedigende Espressoergebnisse geliefert, einzige im Cappuccino war der Unterschied nicht so groß, das liegt aber an der Milch, dessen Geschmack viele KAffeearomen überlagert.

Gruß
Gregor

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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T