Brauche besten Tipp zum Milch aufschäumen

Hallo Cappuccino-Trinker,

wer hat für mich einen letzten positiven Tipp zum Milch aufschäumen???
Habe einen VA Privileg Esperienza, wohl baugleich zu EAM 3000 B, und schon
viel geübt. Es entsteht nur Schaum im oberen Drittel, es soll doch alles eine
cremige Flüssigkeit sein, oder? War bei Google, Wiki mit Videos. Habe H-Milch mit
1,5% und 3,5%Fett, auch Frischmilch verwendet. Was mache ich falsch?

Danke schon mal für eure Antworten

Gruß Stefmat

Welche Menge Milch willst du denn aufschäumen? Nur eine Tasse, oder gleich einen halben Liter? Für letzteres reicht der Dampfdruck der DeLonghi nicht aus.

Dann musst Du darauf achten nicht zu lange zu schäumen, denn wenn die Milch zu heiß wird trennen sich sehr oft die Blasen vom Rest der Milch.

Gruß
Gregor

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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Hallo Gregor,

danke für Antwort, ich will nur für 1-2 Tassen aufschäumen. Noch eine Frage:
Ist nach dem Schäumen der ganze Inhalt cremig oder nur oberhalb und unten
noch Milch?

Gruß Stefmat

Also ich kann es nur von meiner 4300 sagen.
Da ist alles cremig, allerdings mache ich auch immer die Aufschäumhilfe (schwarzes Teil an der Aufschäumdüse) ab. Weiß nicht ob deine das auch hat. Ansonsten schau mal im Kaffee Wiki.

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Gruß

Michael
www.der-wadriller.de