Grundsätzlich würde ich mit dem Thermomix keinen Kaffee mahlen, das Mahlgut ist einfach zu inhomogen, es schient zu viel Feinanteil mit Grobanteil gemischt zu sein, weshalb auch keine richtig festen Trestertabs zustande kommen.
Wenn schon extern mahlen, dann mit einer richtigen Kaffeemühle, sonst wird das nix. Den Thermomix würde ich wenn maximal für Filterkaffee einsetzen, aber selbst das bringt aus eigener Erfahrung (beim Schwiegervater ausprobiert) nur schlechte Ergebnisse hervor. In meinen Augen ist der Thermomix dafür absolut ungeeignet, auch wenn der Hersteller den Einsatz als "Kaffeemühle" anführt.
Gruß
Gregor
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VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T
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