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Milchschaum je nach Milch

manche Milcharten machen keinen Schaum

Gast_Anni

Samstag, 09. November 2024, 15:51 Uhr

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Hallo zusammen, ich habe eine Jura Kaffeemaschine. In Bayern gab es immer perfekten Milchschaum, egal, von welchem Hersteller die Milch war. Nun bin ich nach NRW gezogen - und es funktioniert mit der Milch mancher Hersteller nicht. Es ist immer der selbe Fettgehalt, Maschine alles in Ordnung - aber bei manchen Milchherstellern fällt der Schaum sofort zusammen, während er bei anderen wunderbar ist.
Kennt jemand das Phänomen? Und die Lösung des Rätsels?

Martin (Hobbytechniker)

Mittwoch, 19. Februar 2025, 01:08 Uhr

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Ich verwende seit vielen Jahren Bärenmarke H-Milch ..egal ob 1,5 % oder 3,0% ..diese Milch macht einfach den mit Abstand besten Milchschaum.. da kann man sich die teure Barista-Milch sparen.

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