Kaffee schmeckt bitter

Hallo,haben uns heute die Esam 5600 gekauft.Leider schmeckt der Kaffee seher bitter haben den ganzen Tag schon versucht die Maschine richtig einzustellen. Kann jemand uns ein Rat geben

Es können an folgende Parameter liegen.
Temperatur zuhoch. oder Röstung zudunkel.
Mahlgrad zufein.
zuviel Wasser

Hier wäre zuempfehlen jeden Parameter einzeln nach und nach zuverstellen.
Erst die Temp da dies am einfachsten geht.
Mahlgrad macht sich erst nach der dritten Tasse bemerktbar.

WElche Bohnen werden verwendet ?

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Kaffeevollautomaten:
Delonghi ESAM 3000B (2 Moante sehr zufreiden)
Saeco Talea Ring Plus (3 Monate UNzufreiden)
Jura ENA5 (1 Jahr super zufrieden)
Siemens EQ7 (8 Monate Anfangs toll dannach genervt 2 x zur Reparatur einmal neue BG ueber Support angefordert)
WMF 800 seit 1.12.09 Klasse
Siebträger
Bezzera BZ07 DE mit Bezzera BB005 Timer (Mühle) seit Mai 2011
Nespresso Krups XN 2720 für die Arbeit

das Wichtigste sind gescheite, frische Bohnen. Je frischer, desto einfacher ist die Einstellung der Maschine.

Helmut