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Milchschaummenge bei unterschiedlicher Milch

EQ7 Siemens

coroner2

Dienstag, 15. Juni 2010, 22:29 Uhr

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Kaffeetrinker

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hallo

habe mal wieder eine frage und hoffe auf antwort.
bei unserer eq7 von siemens ist mir seit heute aufgefallen, das die füllmenge vom latte macchiato seit der verwendung einer anderen milchsorte geringer ist als bei der alten milchsorte. kann es sein das die erste sorte voluminöser aufgeschäumt wurde, und dadurch das glas mehr inhalt hatte?
vorher hatten wir 1,5 er milch vom roten netto und jetzt 1,5 er von kaufland.
ist vielleicht eine doofe frage, aber ansonsten könnte es ja nur ein gerätefehler sein. an den einstellungen der maschine wurde nämlich nichts verändert.
danke im voraus.

Gast_Roman

Mittwoch, 16. Juni 2010, 12:24 Uhr

Unregistered

evtl hat die Milch einen anderen Eiweiss Gehalt. Je höher der Eiweiss Gehalt, desto besser der Schaum