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Guter Espresso möglich?

Bra76ndy

Samstag, 19. Juni 2010, 07:55 Uhr

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Kaffeetrinker

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Hallo. Ich hab ne Delonghi Magnifica Cappuccino Automatic und probier schon ewig, einen halbwegs guten Espresso zustande zu bekommen.
Meine Einstellungen derzeit:

Mahlwerk: 2,5
Intensität: kräftig
Menge: espressotypisch
Bohne: Melitta Bella Crema 100% Arabica

Schmecken tut der Espresso aber nicht. Zu bitter, nicht viel crema.

Ist ein guter Espresso mit nem Vollautomaten überhaupt möglich?

numberonedefender

Samstag, 19. Juni 2010, 10:59 Uhr

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Vollautomat-Experte

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Einen "echten" Espresso wirst Du mit der Maschine leider nicht hinbekommen, es scheitert schon am Mahlgrad. Der KVA verstopft, wenn der Kaffee superfein gemahlen wird bzw. kannst Du das Mahlwerk gar nicht so fein einstellen.
Die entsprechende Durchlaufzeit kannst Du nicht hinkriegen. Und die von Dir genannten Bohnen sind auch nicht gerade der Knaller cool.gif , kannst ja mal frisch geröstete Bohnen ausprobieren.



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Grüße, Manuel

Jura ENA Micro 9 (Küche)
Jura xF50 (Büro)
wechselnde Besetzung in der Werkstatt...
P.S.: Support gibt's im Forum, nicht per PN o.ä.

Kaffeeplanet

Samstag, 19. Juni 2010, 15:49 Uhr

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Vollautomat-Experte

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deiner beschreibung nach ist der espresso zu fein gemahlen, damit überextrahiert er und wird bitter, wie schon defender erwähnte ist deine bohne keine espressobohne, sondern n milder cremakaffee damit kriegste nie n espressoähnliches gebräu hin.
versuch mal den mahlgrad etwas gröber zu stellen und kontrolliere auch mal die brühtemperatur, isses zu heiss verbrennt der kaffee und wird auch bitter



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Alle Tips und Hinweise erfolgen nach bestem Wissen - die Verantwortung trägt jedoch der Ausführende.
Daher bitte lieber einmal zu viel als einmal zu wenig fragen.

Vor allen manuellen Arbeiten am Gerät den Netzstecker ziehen !

Bra76ndy

Samstag, 19. Juni 2010, 17:48 Uhr

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Kaffeetrinker

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Ok, mit der Bohne habt ihr natürlich recht. Werd eure Tips mal umsetzen und schauen, was passiert.

Grüße