Caffe a Due Espresso Principale, 1000 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Der Principale ist eine Weiterentwicklung eines typisch italienischen Bar-Espresso. Dementsprechend liegt hier der Schwerpunkt auf einer geringen Säure in Verbindung mit nussig-schokoladigen Aromen. Diese werden beim Principale bereits durch die Auswahl der verwendeten Rohkaffeesorten mit eingebracht. Die Erzeugung von ›Bitterschokolade-Aromen‹ durch zu dunkle Röstungen ist daher unnötig, die beteiligten Sorten können ihr Aroma voll entfalten. Der Robusta-Anteil von 20 % ist kleiner als bei vielen Bar-Espressi üblich. Er sorgt für ausreichend Körper und rundet den Geschmack etwas ab, ohne die anderen Sorten im Blend zu überdecken.