Die Rösterei Costa Rica Tarrazu Rio Jorco Estate, 500 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Costa Rica hat einen vulkanischen Boden der gut wasserdurchlässig ist und somit reich an Nährstoffen lässt diese `Terroir` excellente Kaffees entstehen. Auffällig sind die gleichförmigen fast bläulichen Hochland-Bohnen, aus der traditionsreichsten Region Costa Ricas. Die Kaffeebauern Luis und Jim Alfaro kultivieren die Varietäten Caturra und Catuai an, das sind sehr klassische Kaffeepflanzen die auf dem vulkanischem Boden herausragend typische Kaffees entstehen lassen. Der Grossvater von Luis und Jim hat um die Jahrhundertwende aus einer kleinen auf 1700 Hm gelegenen, 20ha grossen Plantage mit viel Herzblut eine, heute mehrere hundert Hektar grosse Kaffeefarm erschaffen. Grossvater Jorge Zeledo hat mit seinen Kaffees wesentlich zur Reputation der Region beigetragen und seine beiden Enkel verfolgen sein striktes comitment an Qualität und sie gehören zu den besten Kaffeebauern der gesamten Region. Dert Name der Farm kommt von dem Fluss Rio Jorco welcher in grossen Teilen durch die Plantage fliesst. Die Farm ist übrigends Rainforrest zertifiziert, hier wird von Hand gepflückt und dieser Kaffee ist gewaschen aufbereitet. Der Geschmack ist leicht fruchtig mit typischer, teeähnlicher feiner Würze und leicht nussig/schokoladigem Abgang ohne jedoch aufdringlich zu wirken. Es sind fast die `Tee`s` unter den Zentralamerikanern. Sensationell und mit 85 / 100 Pkt bewertet.