Ferdinands Kaffeerösterei Osnabrück Honduras SHG Kooperative Comsa, 500 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Von den klimatischen Bedingungen und der geografischen Lage aus gesehen, ist Honduras ein ideales Kaffeeanbaugebiet. Die milden tropischen Wettereinflüsse und die optimal gelegenen Hochlandplantagen sind ein Garant für hochwertige Kaffeequalität. Diese besondere Sorte ist komplexer als sein „Nachbar“ HG (High Grown) und somit eine Kaffeespezialität. Trotzdem ist die Kaffeeausbeute in Honduras nicht zuletzt aus politischen und wirtschaftlichen Gründen nicht sehr ergiebig und verzeichnet nur einen Arabica-Welternteanteil von ca. 2 %. Es haben sich zwar die Anbaugebiete in den letzten 20 Jahren mehr als verdreifacht, es bleibt aber ein eher seltener Kaffee, wenn auch sehr hochwertig. Erklärung: SHG = Strictly High Grown | 1600 Meter ü.d.M. und höher EP = European Preparation | Die Bohnen werden direkt nach der Ernte und vor Ort per Hand verarbeitet und gewaschen. Die Bohnen dürfen dabei eine bestimmte Mindestgröße nicht unterschreiten.