Gebrand Ecuador, Washed Arabica, Galapagos Island, Santa Cruz Estate, Typica, Organic, 1000 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Santa Cruz Estate Coffee, Galápagos InselnIm Jahre 1869 versuchte Herr Manuel Cobos, einer der ersten Landbesitzer der Galápagos Inseln, eine Ernte zu finden, die auf seiner Farm angebaut und produziert werden sollte. Herr Cobos lud eine Gruppe französischer Agronomen ein, ihn zu beraten, und sie pflanzten die ersten Arabica typica Kaffeepflanzen auf den Galápagos Inseln. Bedauerlicherweise, in schwierigen Zeiten, wurde der Anbau 1915 völlig aufgegeben. Im Jahr 1990 entdeckte die Familie Gonzalez, der heutige Besitzer des Anwesens Santa Cruz, diese Plantage und begann im Einvernehmen mit den Besitzern (von denen sie das Anwesen fünf Jahre später erwarben) einen Erneuerungsprozess. Bis jetzt war fast der gesamte auf dem Markt erhältliche Galápagos-Kaffee von der Insel San Cristóbal (der drittgrößten Insel der Galápagos-Inseln). Der Santa Cruz Estate Kaffee, wie der Name schon sagt, wird auf der Insel Santa Cruz angebaut, der zweitgrößten Insel der Galápagos Inseln. Einige Leute glauben, dass Santa Cruz Estate Kaffee süßer und aromatischer ist als andere Galápagos-Kaffees. Der Grund für diesen besseren Geschmack ist vielleicht das besondere Mikroklima auf der Insel Santa Cruz, das durch ihre besondere Lage im Archipel gegeben ist, die Insel Santa Cruz liegt in der Mitte der Inselgruppe Galápagos (siehe Karte). Santa Cruz Estate verwendet immer noch die gleichen Kaffeepflanzen, die 1875 von den französischen Agronomen eingeführt wurden, so dass dieser Kaffee von mehr als 130 Jahre alten Pflanzen hergestellt wird. Diese alten Kaffeepflanzen sind einer der Gründe für den besonderen Charakter des Santa Cruz Estate Kaffees. Das Gesetz der Galapagos-Inseln, das von der UNESCO zum `Patrimonium der Menschheit` erklärt wurde, verbietet den Einsatz von Chemikalien und anderen Pestiziden, so dass Santa Cruz Estate Kaffee Bio-Kaffee ist. Das reine und ausgewogene Ökosystem der Insel trägt auch zum hervorragenden Geschmack des Santa Cruz Estate Kaffees bei.