Hensler El Salvador: Pacamara, 500 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Auffallend ist sein sehr differenziertes Aromenbild bei gleichzeitig ausgesprochen angenehmer Fülle. Durch unser schonendes, langsames Röstverfahren bei niedrigen Temperaturen entwickelt der El Salvador Pacamara eine leicht fruchtige Note nach reifen Orangen und gleichzeitig intensive Aromen nach Karamell und Schokolade und verfügt über eine sirupartige Süße. Dieser Arabica Pacamara ist eine Kreuzung aus der Arabica Red Maragogype und einer Arabica Bourbon Mutation, der Arabica Pacas Kaffeepflanze. Pacamara-Kaffeebohnen sind ca. drei mal so groß wie herkömmliche Kaffeebohnen, jedoch etwas kräftiger als die bekanntere Maragogype Bohne. Angebaut wird diese Kaffeespezialität an den meerseitig gelegenen Berghängen El Salvadors in einer Höhe von 1200m-1500m. Die vulkanischen Böden und das etwas mildere Höhenklima lassen hier hervorragende Ernten entstehen, welche Kaffeefreunde aus der ganzen Welt begeistern. Selbstverständlich wird der El Salvador Pacamara von Hand geerntet und nass aufbereitet bevor er anschließend in der Sonne unter mehrmaligem Wenden getrocknet wird.