Hensler Indonesien: Flores Bajawa, 250 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Faszinierend, das ist der bleibende Eindruck wenn man diesen außergewöhnlichen Arabica Kaffee probiert. Schon bei der Zubereitung breitet sich ein wohlduftender blumiger Geruch aus. Seine Aromen erinnern an dunkle Schokolade und Waldbeeren und verzaubern jeden Kaffeeliebhaber. Der Flores Bajava verfügt trotz seiner Leichtigkeit über einen komplexen Körper der einlädt Geschmacksnuancen kennen zu lernen. Die Insel Flores ist eine der kleinen Sunda-Inseln, eine Inselgruppe im Indonesischen Archipel. Die Anbauflächen des Flores Bajawa befinden sich im Vergleich zu anderen indonesischen Kaffeesorten relativ hoch. Der höchste Punkt liegt bei 1.700 m ü.NN. Nicht nur die Anbauhöhe ist für seinen außergewöhnlichen Geschmack maßgebend. Die Vulkanböden, das feuchte Meeresklima und die kühlen Höhenlagen bieten ideale Anbaubedingungen. Schattenbäume mildern die intensive Sonneneinstrahlung und bieten ausreichend Windschutz. Geerntet wird der Flores Bajawa von Mai bis Anfang Juni nach der sogenannten `selective picking` Methode. Hierbei werden in mehreren Durchgängen ausschließlich die reifen, roten Kaffeekirschen von Hand gepflückt. Für die optimale Ausprägung seiner Aromenvielfalt wird dieser Arabica Kaffee nass aufbereitet.