Kaffeerösterei Cupbeans, Michaela & Jens Schaffrinna Indien Monsooned Malabar, 250 g

Hersteller-Produktbeschreibung

Eine alte Legende besagt, dass in Zeiten als noch Segelschiffe den Rohkaffee während der Monate des Monsun von Indien nach Europa brachten, die Kaffees das typische indische Ambiente der indischen Küstenregion annahmen. Es dauerte zu jener Zeit nahezu 6 Monate um mit einem Segelschiff das Kap der Guten Hoffnung zu Umsegeln um an Afrika vorbei nach Europa zu gelangen. In dieser Zeit veränderten die Kaffees– dadurch, dass sie den konstanten feuchten Wetterbedingungen ausgesetzt waren– ihre Struktur, Bohnengröße und ihre Farbe. Die einzigartige weiche, breite Tasse fand auf Anhieb Anklang in Europa. Dieser großbonige Kaffee (AA) wird zwischen 1000 und 1600 mtr. angebaut und ist ungewaschen aber monsuniert aufbereitet. Die Kooperative heißt Aspinwall Es erwatet Sie ein schokoladiger, Kaffee mit sehr wenig Fruchtsäure.